Servicio de infusiones: Café – Te – Chocolate – Yerba mate
Ciclo de FP básica
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 20
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Ciclo de FP básica
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
15h
-
Duración
4 Semanas
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Inicio
Fechas a elegir
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Con este curso obtendrá conocimientos de elaboración, preparación y servicio del café, te, chocolate y yerba mate
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Obtener conocimientos de como se produce el café, el te, chocolate y yerba mate
Obtener conocimientos de servicio de café, el te, chocolate y yerba mate
Cualquier persona interesada en formarse en el tema puede participar. Para realizar este curso no se exige ningún requisito, ni es necesario tener ningún conocimiento previo del tema.
Ninguno.
Certificado de formación profesional otorgado por F&B Training.
Nuestros cursos han sido desarrollados a partir de la experiencia en hotelería, bares, restaurantes y trabajos realizados en el sector.
Una vez recibida la información nos puede contactar vía correo electrónico a la dirección que Ud. nos informe.
Opiniones
Materias
- Cerveza
- Café
- Coctelería
- Infusiones
- Té
- Mate
- Yerba
- Chocolate
- Yerba mate
- Cata
Profesores
Lic. Gabriela Renteria
Directora / trainer
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires. Postgrado en Gerencia en Logística y Calidad de los alimentos. Obtuvo capacitación en Control de calidad de alimentos y Análisis de puntos críticos de control, Protocolo y ceremonial en el servicio de Alimentos y Bebidas, Supervisión, Atención al cliente, Manejo de quejas, Conducción de equipos de trabajo, Organización de eventos, Vinos y cócteles, obtuvo capacitación en Diseño y equipamiento de Restaurantes en la escuela Gato Dumas, Costos en alimentos y bebidas, Wedding Planner
Temario
- El café: Crecimiento y desarrollo de café y sus procesos. Cosechas, procesamiento, tostado y molido. Las especies, arábiga y robusta. Variedades y tipos de granos de café. Descripción general de la máquina de café expreso, molinillos y herramientas. Características técnicas. Mantenimiento y limpieza. Molido del café. Molienda y grados de molido. Como preparar un café expreso. Servicio y vajilla. Cafetería clásica y especial. Nuevas tecnologías: monodosis y cápsulas. Arte latte. Cata de café. Café y salud.
- El te: Obtención del te. Proceso de elaboración. Variedades de te. Tes especiales. Pasos y elementos necesarios para preparar el Té. Tipos de servicio y armado de mesa (vajilla adecuada, mantelería, etc.). Cata de te.
- Cacao: origen botánico. Tipos comerciales. Usos. Elaboración del Chocolate.
- Yerba mate: origen botánico. Definición. Tecnologías y reglamento. Elaboración de la yerba mate.
Información adicional
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Servicio de infusiones: Café – Te – Chocolate – Yerba mate
*Precio Orientativo
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