Introducción a la Producción Organica
La agricultura orgánica es el sistema más antiguo de producir alimentos. Los
alimentos se producen sin el uso de fertilizantes o plaguicidas sintéticos, en
armonía con la naturaleza. Una de sus mayores ventajas es que no perjudica la
salud del productor ni la del consumidor porque no se utilizan sustancias tóxicas.
Bajo una producción orgánica, se busca mejorar los suelos y proteger la vida que
se encuentra en ellos, además de alimentar a los cultivos. Esto se logra
usando abonos orgánicos, que se deben elaborar, siempre que se pueda, con los
recursos de la propia parcela del agricultor.
