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Jefe de Cocina

en Formación Universitaria (España)

Curso A Distancia

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Certificado / Título Título-Certificación de Especialización Profesional expedido por Formación Universitaria. Además, el alumno podrá solicitar el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico-Profesional
Alumnos por clase 25
Alumnos presentados 3.684 en el último año
Prácticas Bolsa de trabajo y prácticas.
Dirigido a Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías al mundo laboral.
Para qué te prepara Con este curso podrás planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/ restaurante o puntos de venta/ servicio.
Requisitos
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Online - 40€ IVA inc.  (Matrícula gratis)
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Temario

Jefe de Cocina
Servicio Express - Calidad, Garantía, Rapidez:
El curso formativo de su interés le será enviado en un máximo de 24 a 48 horas tras formalizar su matrícula.


Para qué te prepara:
Con este curso podrás planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/ restaurante o puntos de venta/ servicio.
 
Dirigido a:
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías al mundo laboral.
 

Temario del curso:
El curso se estructura en  los siguientes módulos
▪                      La hostelería en la actualidad
▪                      Gastronomía, nutrición y dietética
▪                      La gestión de la calidad
▪                      Gestión medioambiental
▪                      La nueva cocina y la creatividad culinaria
▪                      Planificación y organización del trabajo en la cocina. Previsiones y preparaciones para el servicio
▪                      El servicio: tareas de elaboración. Control y supervisión
▪                      La cocina: los banquetes y otros eventos especiales
▪                      Los buffets y la cocina
▪                      La pastelería en el hotel
▪                      Las nuevas técnicas para la producción y conservación culinaria. Innovación tecnológica en la cocina
▪                      Gestión económica de la cocina: gestión de stocks, análisis de materias primas, recetas estándar y valoración. Presupuesto y control de costes
▪                      Informática aplicada para Cocina
▪                      Técnicas de dirección
▪                      Legislación en la restauración
▪                      Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.



Doble Titulación
Superado el programa, el alumno recibirá el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL expedido por FORMACION UNIVERSITARIA. Acreditación que le permitirá justificar sus competencias profesionales y, a la vez, será motivo de satisfacción y orgullo profesional.
Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión).
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03/01/2006 Última matrícula 19 matriculados a través de emagister
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Detalles del centro

Descripción del centro
Formación Universitaria es un centro privado de formación semipresencial y a distancia.
Nuestra misión es proporcionar a nuestros alumnos una enseñanza práctica que los capacite para obtener empleo y para promocionarse o reciclarse profesionalmente tanto en el ámbito privado como en el público.
Nuestra estrategia educativa se centra en la personalización de los estudios ajustándonos a nuestros principios de compromiso de calidad y de servicio personalizado al alumno.
Nuestra oferta educativa se basa en programas de formación dirigidos a quien aún sin tener titulación ni estudios oficiales previos, desee o requiera formación en un área determinada para ampliar conocimientos y progresar personal y profesionalmente.
Muchos de nuestros cursos disponen de certificados oficiales y de carnets profesionales lo cual permite al alumno acreditar formalmente sus competencias profesionales.
Nuestro objetivo, por tanto, es proporcionar al alumno una formación eficaz que le facilite el acceso al trabajo, adaptando nuestra oferta educativa a las demandas del mercado y a los requerimientos de la Administración Pública. Servicio Express - Calidad, Garantía, Rapidez : El curso formativo de su interés le será enviado en un máximo de 24 a 48 horas tras formalizar su matrícula .
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