Curso 100% bonificable a coste cero

Jefe de Cocina

Máster Cumlaude
Descuento

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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 80 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

La dirección de una cocina no es una tarea fácil, hay muchos elementos que juegan un papel fundamental en su funcionamiento y en el resultado final. Emagister y CumLaude Formación te proponemos un curso de Jefe de Cocina con el que podrás adquirir todas las habilidades que necesita un buen jefe de cocina para conseguir un funcionamiento excelente en su lugar de trabajo.La modalidad de este curso es a distancia lo que te permite combinarlo con otras actividades y adaptarlo a tus horarios. La duración es flexible de unas 80 horas de estudio y al acabar tendrás un certificado de asistencia otorgado por CumLaude Formación que acreditará la realización del curso.El temario del curso está divido en cinco temas en los que estudiarás la profesión del cocinero, la descripción del puesto, los servicios, etc.Además aprenderás las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos, la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinaria de la cocina, como su normativa de instalación, etc. Por otro lado también podrás adquirir todas las técnicas básicas sobre la manipulación, presentación y preparación de alimentos y conocerás la normativa de higiene y seguridad en la cocina.Solicita toda la información que necesites y empieza a estudiar cómo ser un buen Jefe de Cocina.

Información importante

Descuento: Hasta 70% de descuento

Centro acreditado u homologado - Máster Cumlaude

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Jefe de cocina
Profesión de cocinero
Dirección de equipos
Descripción del puesto
Elaboración de platos
Función de utensilios y maquinaria de cocina
Mantenimiento de utensilios y maquinaria de cocina
Normativa de instalación de maquinaria
Manipulacion de alimentos
Preparacion de alimentos
Presentación de alimentos
Normativa de higiene
Normativa en seguridad
Nutrición
Conservacion de alimentos
Técnicas de conservación
Fichas de producción
Material de cocina

Temario

Contenidos
Tema 1. La profesión de cocinero
  • Descripción de los prodcutos que intervienen en los platos
  • Utensilios y maquinaria de cocina, función y mantenimiento
  • Normativa de instalación

Tema 2. Descripción del puesto
  • Dirección de equipos

Tema 3. Otras tareas
  • Manipulación de alimentos
  • Preparación de alimentos
  • Presentación de los alimentos

Tema 4. Otros campos a explorar

Tema 5. Los servicios

Información adicional

Formación sin coste para trabajadores a través de la Formación Bonificada.

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