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A pesar de los esfuerzos en la mejora de las técnicas usadas para el procesamiento y manipuleo de alimentos, así como el adelanto habido en los códigos y normativas de higiene, las enfermedades llamadas
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A pesar de los esfuerzos en la mejora de las técnicas usadas para el procesamiento y manipuleo de alimentos, así como el adelanto habido en los códigos y normativas de higiene, las enfermedades llamadas de Transmisión Alimentaria (ETA), especialmente las del tipo gastrointestinal, continúan en aumento, particularmente en regiones altamente desarrolladas.
Encuentro un valioso aporte, desde el punto de vista práctico y también se nota la calidad y la preparación del autor
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Guillermo
mayo, 2009
Muy recomendable
Sintético,didáctico y conciso.
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Evelyn
abril, 2009
interesante
De veras es impresionante aprender a como desinfectar y poder aplicarlo a tu diario vivir. Ademas como parte de mi trabajo que es educar y fiscalizar de como se debe desinfectar correctamente en los establecimientos que sirven alimentos pude reforzar mis conocimientos y poder transmitirlo a los demas. Muchas gracias, claro que lo recomiendo.
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lena victoria
octubre, 2007
de gran ayuda
ha sido de gran ayuda esta informacion de desinfeccion y los desinfectantes, estoy trabajando en la zona rural del valle del cauca en colombia con un proyecto de desarrollo e implementacion de BPM para la zona rural y el pilar base es la limpieza -higiene y desinfeccion , para alimentos inocuos. mil gracias
lena escobar
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Silvia
agosto, 2007
Más o menos
Me había esperado más del curso. Podría ser más complejo y más informativo. Me ha parecido bastante teorético.
