La Soja

- Reseña histórica. Importancia de la Soja en Argentina. Cultivo. Distintas etapas del mismo. Zonas de Cultivo. Avances Tecnológicos. La biotecnología. Soja Transgénica. Siembra. Cosecha. Plagas. Producción Mundial de Soja. Exportación Mundial de Soja. Mercado Nacional. Mercado Internacional. Artículo de Actualidad (Clarín). Artículo de Actualidad (Nuestro AgrOn Line). Isoflavonas. Cultivos en las Provincias de Córdoba, Buenos Aires y Santa Fé. Alimentos a base de Soja. Alimentación y Nutrición Humana.os Aires y Santa Fé 20- Alimentos a base de Soja 21- Alimentación y Nutrición Humana 22- Conclusiones

1- Introduccion

2- Origen y difusión en el mundo

La soja es nativa del norte y centro de China, aproximadamente en el siglo XI AC...

3- Importancia de la soja en argentina

A partir de los últimos años de la década del `70, la producción de soja ha venido creciendo constantemente en nuestro país. Este importante aumento de producción se ha logrado no solo con incrementos de superficie sembrada, sino también con rendimientos unitarios que se escriben entre los más altos del mundo. Esa producción agrícola ha impulsado el desarrollo de una estructura industrial para la elaboración de aceites y harinas que ha ganado rápidamente participación en el mercado internacional de estos productos, localizada en las áreas de producción y equipadas con las más modernas tecnologías a nivel mundial...

4- Cultivo

El desarrollo de las plantas de soja en un cultivo tiene como objetivo principal el rendimiento en grano. Desde el inicio de este proceso se plantean para el cultivo requerimientos ambientales ( agua, luz, nutrientes, temperatura, etc ) y adversidades que pueden afectarlo ( heladas, granizo, plagas, malezas, enfermedades, etc )...

5- Zonas de cultivo

El marco natural de la zona nucleo La Zona Núcleo de la Región Pampeana es la principal área productiva de la República Argentina...

6- El espacio temporal: la nueva onda tecnológica.

La velocidad, producción e incorporación de tecnología en el contexto de los últimos años no tiene precedentes. Mientras hasta hace poco tiempo los criaderos y empresas de agroquímicos realizaban importantes inversiones en investigación que recuperaban cuando sus productos eran exitosos probablemente en el término de una década, en la actualidad el ciclo de retorno es más acelerado aún...

7- Biotecnología en soja

Hace quince años en los Estados Unidos, se pudo transferir por primera vez a una célula vegetal superior resistencia a los antibióticos, incorporando el plásmido de Escherichia coli, utilizando al Agrobacterium como vector. En 1984 se logra detectar y clonar de la planta de Petunia el gen que determina la acción de la enzima EPSPS (enol piruvil shinkimato fosfato sintetasa) y un año más tarde el clon que genera resistencia al Roundup...

La biotecnologia

Es la combinación de genes, o parte de genes, para producir diversas variedades. La Biotecnología Agrícola trata de mejorar la calidad, cantidad y resistencia a enfermedades y plagas de los cultivos del agro. La misma agrega valor siempre y cuando el atributo deseado (resistencia a insectos, herbicidas, etc.) se incorpore en híbridos y/o variedades de mayor potencial de rendimiento...