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básicos de nutrición y dietética. Metabolismo y alteraciones metabólicas. Calidad Alimentaria. MODULO II: LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Definiciones. Legislación reguladora. Higiene de los Manipuladores. Alteraciones de los alimentos. Contaminación...
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ACADEMIA AULA ZUFARIA
Conceptos básicos: manipulador, higiene alimentaria, inspección, alteración y contaminación de los alimentos, control alimentaria,… Los alimentos: comestibilidad, componentes, apreciaciones, exigencias,… Etiquetado de los alimentos. Alteración...
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y preparación Módulo 2 (Manipulación en la Cadena Alimentaria) Unidad didáctica 1 - Trazabilidad, buenas prácticas e higiene en el almacenamiento, transporte e industrias agroalimentarias, instalaciones y equipos adecuados y legislación vigente...
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Legislación sobre Seguridad Alimentaria a nivel Europeo Integración del APPCC dentro del protocolo IFS (V5) Explicación de los requisitos del protocolo IFS (V5). Punto de vista del Auditor. El proceso de Auditoría Interna IFS 5. Redacción...
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Temario completo de este curso Alcance de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria Legislación en materia de seguridad alimentaria Ventajas de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria El proceso de certificación Gestión técnica de la Norma Mundial...
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de la empresa en la higiene alimentaria. Legislación. Los microorganismos. Enfermedades de transmisión alimentaria Los microorganismos. Factores que favorecen el crecimiento de microorganismos. Toxiinfecciones alimentarias. Principales microorganismos patógenos...
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alimentaria en pesca La OMC. Situación de la Unión Europea.Marco jurídico. Las Agencias de Seguridad Alimentaria. Gestión de la Seguridad Alimentaria. Trazabilidad. Etiquetado. APPCC. La salud del mar Marco jurídico y legislación comunitaria en materia...
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de los Registros, Herramientas de la Calidad Marco Legal y Organismos de Control Legislación Argentina, Organismos de Control de la Republica Argentina, Normas y Organismo Internacionales en materia alimentaria...
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Módulo 1. Introducción a las operaciones logísticas en frío Módulo 2. Gestión de las operaciones según el flujo logístico. Módulo 3. Gestión de Transporte Módulo 4. Nuevas tecnologías de Gestión Módulo 5. Legislación y calidad alimentaria. Módulo 6...
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Instituto de la Calidad, S.A.
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