Legislación Sanitaria y Sistema Appcc

METODOLOGÍA

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

El CDROM Multimedia cuenta con una serie de temas así como de ejercicios, que hará que su visionado y adquisición de conocimientos le resulte fácil y entretenido, pudiendo detenerse en las partes que le resulte mas interesantes, descargar la información que necesite para su posterior lectura, o adelantar material si lo desea.

La metodología a seguir es ir avanzando según le maque el profesor virtual, e ir dando respuesta a una serie de ejercicios tipo test que se presentan en el Cuaderno de Ejercicios.

Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, el Cuaderno de Ejercicios. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (60% de total de las respuestas).

MATERIALES

• Maletín portadocumentos.


• Cuaderno Ejercicios: LEGISLACIÓN SANITARIA Y SISTEMA APPCC
• Cd-Rom: LEGISLACIÓN SANITARIA Y SISTEMA APPCC


• Subcarpeta portafolios.



• Evaluación de la Calidad.


• Dossier completo Oferta Formativa.


• Carta de presentación.


• Guía del alumno.


• Sobre a franquear en destino.


• Bolígrafos y fluorescentes.

Materiales Didácticos

Temario

TEMA 1. LEGISLACIÓN DE APLICACIÓN.

TEMA 2. HIGIENE ALIMENTARIA.

TEMA 3. PELIGROS ALIMENTARIOS.

TEMA 4. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

TEMA 5. HIGIENE DEL PERSONAL MANIPULADOR.

TEMA 6. SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC.