Los aminoácidos. Son las unidades básicas que forman las proteinas. Su denominación responde a la composición
química general que presentan, en la que un grupo amino -NH2 y otro carboxilo o ácido -COOH se unen a un carbono -C-.
Las otras dos valencias de ese carbono quedan saturadas con un átomo de
hidrógeno -H y con un grupo químico variable al que se denomina radical -R....
