Maitre: Curso Superior de Maître (con Inglés) (online)
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Me ha gustado mucho el curso, se aprende mucho sobre restauración y trabajo en sala. Muy completo y con muchos recursos en mano en el campus virtual. Muy buen curso online, con ganas de formarme más con masters hostelería.
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Llevo años como Maître, pero los idiomas se me daban fatal. Pero eso se acabó. Me he matriculado en la prestigiosa ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN para dentro de sus clases para Maître realizar un Curso Superior de Maître ( con inglés ) Online, que me permitirá seguir trabajando como hasta ahora y conseguir un nivel de inglés acorde con la responsabilidad que ocupo. A mi me lo recomendó un buen amigo.
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Llevo años como Maître, pero los idiomas se me daban fatal. Pero eso se acabó. Me he matriculado en la prestigiosa ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN para dentro de sus clases para Maître realizar un Curso Superior de Maître ( con inglés ) Online, que me permitirá seguir trabajando como hasta ahora y conseguir un nivel de inglés acorde con la responsabilidad que ocupo. A mi me lo recomendó un buen amigo.
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Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Mejora tu futuro profesional trabajando en el sector de la restauración
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Quieres iniciar una carrera en el sector de la restauración? ¿Tienes vocación por el servicio al cliente y altos dotes para tratar con las personas? Para que cumplas con tu objetivo, el portal Emagister te presenta el Maitre, curso superior de Maître con inglés, diseñado e impartido por la Mater Hostelería. Se trata de una formación que se desarrolla en modalidad de estudio a distancia, lo cual te brinda la posibilidad de estudiar en tus propios horarios y desde donde te encuentres.
Apoyado en el estudio de la lengua inglesa, este curso te ayudará a desarrollar una serie de habilidades relacionadas con el servicio al cliente, la organización, la capacidad de reacción y respuesta ante distintas situaciones. Puedes aprender acerca de la cordialidad, la comunicación, el asertividad y la motivación. Asimismo, te preparas para encargarte de la gestión de la sala de un restaurante, siendo un punto de contacto crítico con la cocina y asegurando que todos los recursos estén disponibles al momento de recibir, atender y despedir al cliente. Por otro lado, aprendes a diseñar menús y cartas y te relacionarás con el mundo de la cocina aprendiendo recetas creativas y técnicas de coctelería. A su vez, serás el perfecto asesor para la recomendación de vinos, platos y postres, todo ello respaldado por una alta capacidad de comunicarte en inglés.
Explora con detalle los pormenores de este programa fascinante al proporcionar tus datos de contacto a través de la plataforma de Emagister. Inicia el proceso seleccionando el botón característico "Pide información" y activa el enlace para completar las casillas correspondientes.
Información importante
Documentos
- HOS006.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, la coctelería, los tipos de cócteles y de alcoholes, la enología, la cata de vinos, el maridaje, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente y comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración, la gramática, vocabulario, ejercicios y pronunciación en inglés y la prevención sanitaria, entre otros aspectos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de forma autónoma.
El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Maitre y Jefe de Sala (Con Inglés) y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
No es necesario contar con requisitos.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Maitre, curso superior de Maître” de Masters Hostelería, avalada por la condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Puedes elegir entre realizar la formación en modalidad a distancia, u online. Si es a distancia, una vez recibida la matrícula, se enviará al domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios. En caso de elegir la modalidad online: una vez recibida tu matrícula, se envía al correo electrónico las claves de acceso al campus virtual donde se encontrará todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este curso se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aun así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso para preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
Un asesor se contactará para resolver las dudas sobre el curso, y continuar con el proceso de matriculación si así se desea.
Este programa ofrece estancias formativas en empresas, un factor importante para los alumnos que buscan una formación integral. Esta oferta educativa permite que tengas un mínimo de experiencia profesional, y la incorporación al mundo laboral les da la oportunidad de trabajar en empresas reales y aplicar los conocimientos adquiridos durante su formación, formando parte de una gran bolsa de empleo, tanto a nivel nacional como internacional.
Maitre en restaurantes de alta gama, coordinador de servicio en establecimientos gastronómicos, encargado de protocolo y atención al cliente, supervisor de eventos y banquetes, jefe de sala en restaurantes exclusivos, consultor en gestión de establecimientos gastronómicos, responsable de servicio en hoteles de lujo, coordinador de experiencia del cliente en gastronomía.
El pago se podrá realizar por tarjeta (Visa, Mastercard, American Express) o por Aplázame hasta en doce pagos, para lo que se pedirá un número de tarjeta junto con la fecha de caducidad de la misma con la que poder realizar el cobro. Si quieres saber más sobre tasas y descuestas puedes comunicarte con uno de los asesores disponible que te brindará toda la información correspondiente.
El centro cuenta diferentes planes de becas que se adaptan a cada alumno. Pueden realizarse una financiación en cuotas mensuales sin interés. Si deseas saber más detalles te recomiendo que consultes con un asesor de Emagister.
Si quieres conocer todos los detalles sobre este curso, solicita información en el botón de “Pide información” que encuentras en esta misma página de Emagister, completa los espacios en blanco con tus datos y así, posteriormente un asistente se contactara contigo para brindare el asesoramiento correspondiente y comenzar con el proceso de matriculación.
Opiniones
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Me ha gustado mucho el curso, se aprende mucho sobre restauración y trabajo en sala. Muy completo y con muchos recursos en mano en el campus virtual. Muy buen curso online, con ganas de formarme más con masters hostelería.
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Llevo años como Maître, pero los idiomas se me daban fatal. Pero eso se acabó. Me he matriculado en la prestigiosa ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN para dentro de sus clases para Maître realizar un Curso Superior de Maître ( con inglés ) Online, que me permitirá seguir trabajando como hasta ahora y conseguir un nivel de inglés acorde con la responsabilidad que ocupo. A mi me lo recomendó un buen amigo.
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Llevo años como Maître, pero los idiomas se me daban fatal. Pero eso se acabó. Me he matriculado en la prestigiosa ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN para dentro de sus clases para Maître realizar un Curso Superior de Maître ( con inglés ) Online, que me permitirá seguir trabajando como hasta ahora y conseguir un nivel de inglés acorde con la responsabilidad que ocupo. A mi me lo recomendó un buen amigo.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Miguel López
Juan Salsench
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Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Manipulador de alimentos
- Diseño de Menús y Cartas
- Vino
- Inglés
- Enología
- Comunicación comercial
- Cata de vinos
- Coctelería
- Servicio al cliente
- Recetas
- Platos
- Cocina creativa
- Atención al cliente
- Maridaje
- Prevención de Riesgos Laborales
- Manipulación alimentos
- Menú Engineering
- Diseño de Menús y Cartas
- Manejo de inventario
- Organización de sala
- Rentabilidad de platos
Profesores
Equipo Docente Profesor
Profesor
Temario
Parte 1. Jefe de cocina
Módulo 1. Evolución de la profesión
Unidad didáctica 1. Precedentes históricos
Unidad didáctica 2. Restauración
Unidad didáctica 3. Legislación y normativa
Módulo 2. Jerarquía en la cocina
Unidad didáctica 1. Estructura organizativa
Unidad didáctica 2. Departamentalización
Unidad didáctica 3. Brigada de cocina
Módulo 3. Rol del jefe de cocina
Unidad didáctica 1. Perfil del jefe de cocina
Unidad didáctica 2. Formación del jefe de cocina
Unidad didáctica 3. Funciones del jefe de cocina
Módulo 4. Organización de la cocina
Unidad didáctica 1. Planificación y distribución
Unidad didáctica 2. Producción culinaria
Unidad didáctica 3. Servicio
Módulo 5. Aprovisionamiento de primeras materias
Unidad didáctica 1. Proceso de aprovisionamiento
Unidad didáctica 2. Gestio?n de proveedores
Unidad didáctica 3. Control del stock
Unidad didáctica 4. Pedidos
Unidad didáctica 5. Recepción y almacenaje de la mercancía
Módulo 6. Oferta culinaria y servicio al comensal
Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta culinaria
Unidad didáctica 2. Carta
Unidad didáctica 3. Menú
Unidad didáctica 4. Menú de eventos
Módulo 7. Gestión y administración en restauración
Unidad didáctica 1. Análisis de mercado
Unidad didáctica 2. Filosofi?a de la empresa
Unidad didáctica 3. Plan de empresa
Unidad didáctica 4. Gestio?n econo?mica
Unidad didáctica 5. Gestio?n comunicativa
Módulo 8. Riesgos laborales
Unidad didáctica 1. Trabajo y salud laboral
Unidad didáctica 2. Prevencio?n de riesgos laborales
Unidad didáctica 3. Primeros auxilios
Parte 2. Cocina creativa
Parte 3. Coctelería
Módulo 1. Coctelería
Parte 4. Elaboración de vinos
Módulo 1. Nociones básicas sobre viticultura
Unidad didáctica 1. Concepto
Unidad didáctica 2. La uva y sus variedades
Unidad didáctica 3. Introducción a la poda y al riego
Unidad didáctica 4. Plagas y enfermedades
Unidad didáctica 5. Control de las malas hierbas
Módulo 2. La bodega: instalaciones y equipamiento
Unidad didáctica 1. Composición y distribución de espacios
Unidad didáctica 2. Equipos genéricos
Unidad didáctica 3. Equipos de tratamiento de la uva
Unidad didáctica 4. Equipos para la fermentación
Unidad didáctica 5. Control del ambiente en la cava
Módulo 3. Limpieza, desinfección y esterilización de la bodega
Unidad didáctica 1. Normas comunes
Unidad didáctica 2. Limpieza
Unidad didáctica 3. Desinfección
Unidad didáctica 4. Esterilización
Módulo 4. Muestreo y recolección de la uva
Unidad didáctica 1. Maduración
Unidad didáctica 2. Recolección
Unidad didáctica 3. Transporte
Unidad didáctica 4. Almacenamiento
Módulo 5. Tratamiento de la uva
Unidad didáctica 1. Despalillado
Unidad didáctica 2. Estrujado
Unidad didáctica 3. Escurrido
Unidad didáctica 4. Extracción del mosto
Unidad didáctica 5. Control de calidad
Módulo 6. Desfangado de mostos
Unidad didáctica 1. Nociones básicas
Unidad didáctica 2. Proceso de desfangado
Módulo 7. Fermentación
Unidad didáctica 1. Concepto
Unidad didáctica 2. Tipos de fermentación
Unidad didáctica 3. Conducción de la fermentación para elaborar vinos tintos
Unidad didáctica 4. Conducción de la fermentación para elaborar vinos blancos y rosados
Unidad didáctica 5. Problemas fermentativos
Unidad didáctica 6. Control de la fermentación
Módulo 8. Clarificación
Unidad didáctica 1. Introducción a la clarificación
Unidad didáctica 2. Ensayos de clarificación
Unidad didáctica 3. Tipos de clarificantes
Parte 5. Manipulador de alimentos
Bloque i. Fundamentos de la alimentación
Módulo 1. Alimentos y nutrientes
Unidad didáctica 1. Alimentos
Unidad didáctica 2. Nutrientes
Módulo 2. Antropología alimentaria
Unidad didáctica 1. Fundamentos de la antropología alimentaria
Unidad didáctica 2. Simbología alimentaria
Unidad didáctica 3. Cohesión social de los alimentos
Unidad didáctica 4. Identidad y alimentación
Bloque ii. Aspectos clave en la manipulación de alimentos
Módulo 3. Técnicas de conservación de alimentos
Unidad didáctica 1. Conservación de alimentos
Unidad didáctica 2. Técnicas de conservación por tratamiento térmico
Unidad didáctica 3. Técnicas de conservación por adición de sustancias químicas
Unidad didáctica 4. Técnicas de conservación por radiaciones ionizantes
Unidad didáctica 5. Técnicas de conservación por modificación de la atmósfera
Módulo 4. Manipulación de alimentos
Unidad didáctica 1. Proceso de manipulación
Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos de alto riesgo
Módulo 5. Higiene en la manipulación de alimentos
Unidad didáctica 1. Salud pública y laboral
Unidad didáctica 2. Medidas de manipulación
Bloque iii. Identificación y afontamiento de riesgos
Módulo 6. Contaminación de alimentos
Unidad didáctica 1. Contaminación de los alimentos
Unidad didáctica 2. Enfermedades de transmisión alimentaria
Unidad didáctica 3. Tratamiento
Unidad didáctica 4. Prevención
Módulo 7. Reacciones adversas a los alimentos
Unidad didáctica 1. Alergia a los alimentos
Unidad didáctica 2. Alergia e intolerancia
Unidad didáctica 3. Impacto psicosocial de la alergia a alimentos
Unidad didáctica 4. Principios del control de alérgenos
Unidad didáctica 5. Etiquetado de alérgenos
Módulo 8. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
Unidad didáctica 1. ¿qué es el sistema appcc?
Unidad didáctica 2. Introducción de puntos críticos y control
Módulo 9. Trazabilidad y seguridad
Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
Unidad didáctica 2. Causas de la inseguridad alimentaria
Unidad didáctica 3. Inseguridad alimentaria
Unidad didáctica 4. ¿qué se entiende por trazabilidad?
Módulo 10. Covid-19 y seguridad alimentaria
Unidad didáctica 1. Pandemia de covid-19
Unidad didáctica 2. Medidas preventivas generales
Unidad didáctica 3. Impacto del covid-19 en la seguridad alimentaria
Unidad didáctica 4. Claves para la manipulación de alimentos ante el covid-19
Módulo 11. Gestión de crisis, emergencias y alertas alimentarias
Unidad didáctica 1. Conceptualización
Unidad didáctica 2. Aplicación
Unidad didáctica 3. Sistemas institucionales de alertas alimentarias
Unidad didáctica 4. Sistema de retiro y recuperación de productos
Unidad didáctica 5. Sanciones y medidas cautelares
Unidad didáctica 6. Retroalimentación y finalización de la alerta
Módulo 12. Marco legal
Unidad didáctica 1. Requisitos sanitarios y control de la legionelosis
Unidad didáctica 2. Productos con denominación de calidad
Unidad didáctica 3. Productos ecológicos
Unidad didáctica 4. Derecho alimentario
Unidad didáctica 5. Etiquetado de los productos alimentarios
Parte 6. Prl
Módulo 1. Bases de la prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 1. Nociones básicas sobre salud humana
Unidad didáctica 2. Concepto de trabajo
Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 4. Técnicos en prevención de riesgos laborales
Módulo 2. Estructura del cuerpo humano
Unidad didáctica 1. Anatomía básica
Unidad didáctica 2. Sistemas y aparatos
Unidad didáctica 3. Sistemas del cuerpo humano
Unidad didáctica 4. Aparatos del cuerpo humano
Módulo 3. Daños en la salud de los trabajadores
Unidad didáctica 1. Etología de los daños
Unidad didáctica 2. Accidentes de los trabajadores
Unidad didáctica 3. Enfermedades de los trabajadores
Unidad didáctica 4. Consecuencias de accidentes y enfermedades
Unidad didáctica 5. Estrés laboral
Unidad didáctica 6. Acoso laboral
Módulo 4. Protección jurídica de la salud de los trabajadores
Unidad didáctica 1. Introducción al ordenamiento jurídico
Unidad didáctica 2. Convenios de la oit
Unidad didáctica 3. Derecho de la unión europea
Unidad didáctica 4. Ley de prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 5. Señalización de los riesgos en españa
Módulo 5. Riesgos físicos en el trabajo
Unidad didáctica 1. Concepto
Unidad didáctica 2. Peligro eléctrico
Unidad didáctica 3. Riesgo de incendios
Unidad didáctica 4. Radiaciones ionizantes y electromagnéticas
Unidad didáctica 5. Ruido
Unidad didáctica 6. Temperatura
Módulo 6. Riesgos químicos en el trabajo
Unidad didáctica 1. Concepto y tipos
Unidad didáctica 2. Tipos de exposición
Módulo 7. Riesgos biológicos en el trabajo
Unidad didáctica 1. Agentes biológicos contaminantes
Unidad didáctica 2. Clasificación de los agentes biológicos
Unidad didáctica 3. Obligaciones particulares del empresario
Unidad didáctica 4. Mecanismo de detección del riesgo biológico
Módulo 8. Adaptación del puesto de trabajo
Unidad didáctica 1. Introducción a la ergonomía
Unidad didáctica 2. Ergonomía en el puesto de trabajo
Módulo 9. Operativa de los servicios de prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 1. Nociones básicas
Unidad didáctica 2. Organización de los servicios de prevención
Unidad didáctica 3. Funciones de la prevención de riesgos
Unidad didáctica 4. Evaluación de los riesgos
Unidad didáctica 5. Planificación de la actividad preventiva
Unidad didáctica 6. Auditoría de las medidas de prevención
Módulo 10. Plan de prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 1. Concepto
Unidad didáctica 2. Fases de elaboración y desarrollo
Unidad didáctica 3. Plan de autoprotección
Unidad didáctica 4. Plan contra incendios
Módulo 11. Herramientas y medidas de protección
Unidad didáctica 1. Protección colectiva e individual
Unidad didáctica 2. Sistemas de protección colectiva
Unidad didáctica 3. Equipos de protección individual
Unidad didáctica 4. Vigilancia de la salud
Módulo 12. Mantenimiento y limpieza del puesto de trabajo
Unidad didáctica 1. Concepto de mantenimiento
Unidad didáctica 2. Limpieza en el puesto de trabajo
Módulo 13. Primeros auxilios
Unidad didáctica 1. Situaciones de urgencia
Unidad didáctica 2. Actuaciones de soporte vital básico
Unidad didáctica 3. Procedimientos de primeros auxilios
Unidad didáctica 4. Movilización y transporte de personas
Módulo 14. Promoción de la salud en el trabajo
Unidad didáctica 1. Fomento de la salud física
Unidad didáctica 2. Fomento de la salud mental
Parte 7. Comunicación y atención al cliente
Módulo 1. Comunicación de información comercial en los procesos de compraventa
Unidad didáctica 1. El proceso de compraventa como comunicación
Unidad didáctica 2. La venta telefónica
Módulo 2. Atención al cliente en las operaciones de compraventa
Unidad didáctica 1. Departamento comercial
Unidad didáctica 2. Procedimiento de comunicación comercial
Unidad didáctica 3. Identificación del perfil psicológico de los distintos clientes
Unidad didáctica 4. Relación con el cliente a través de distintos canales
Unidad didáctica 5. Criterios de calidad en la atención al cliente: satisfacción al cliente
Unidad didáctica 6. Aplicación de confidencialidad en la atención al cliente
Módulo 3. Tramitación en los servicios de posventa
Unidad didáctica 1. Aspectos básicos del telemarketing
Unidad didáctica 2. Seguimiento comercial: concepto
Unidad didáctica 3. Fidelización de la clientela
Unidad didáctica 4. Identificación de quejas y reclamaciones
Unidad didáctica 5. Procedimiento de reclamaciones y quejas
Unidad didáctica 6. Valoración de los parámetros de calidad del servicio y su importancia o consecuencias de su no existencia
Unidad didáctica 7. Aplicación de la confidencialidad a la atencion prestada en los servicios de postventa
Módulo 4. Gestión, conflicto y equipos de trabajo
Unidad didáctica 1. El trabajo en equipo
Unidad didáctica 2. La participación
Unidad didáctica 3. El conflicto laboral
Unidad didáctica 4. La negociación colectiva
Unidad didáctica 5. La comunicación
Parte 8. Inglés profesional para servicios de restauración
Módulo 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés
Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante
Parte 9
Módulo 1. Inglés intermedio
Unidad didáctica 1. Nivel intermedio
Parte 10
Módulo 1. Inglés avanzado
Unidad didáctica 1. Nivel avanzado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Maitre: Curso Superior de Maître (con Inglés) (online)