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Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo

E-scola
Online

30 
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Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 6 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si te dedicas al sector de la alimentación, la hostelería o la restauración y mantienes contacto directo con los alimentos que no sufren un tratamiento posterior, o intervienes en la elaboración de alimentos, quizá te interese sacarte el carnet de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo, algo que podrás conseguir gracias a este curso que te ofrecen Emagister.com y E-scola, centro encargado de impartir la formación.
En la actualidad de nuestro país, como consecuencia de la modernización y la exigencia por parte de los consumidores y las diferentes autoridades sanitarias, se ha hecho necesario el que los profesionales y trabajadores que de alguna manera intervienen en la manipulación de los alimentos que luego forman parte de nuestro sustento nutricional, tengan unos niveles exigibles de conocimientos de orden sanitario a fin de evitar males mayores a los consumidores. Así pues, y gracias a esta formación, puedes adquirir conocimientos solventes para trabajar en la industria alimenticia respetando las normas de higiene y seguridad laboral del sector.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Este curso, tiene como objetivos el facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos, así como concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor. Además, te formarán e informarán de las buenas practicas en manipulación de alimentos.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso manipulación de alimentos está dirigido a los manipuladores de alto riesgo. En este grupo se encuentran los cocineros, pasteleros, camareros... que están en el final de la cadena alimentaria. No obstante, también está pensado para todas aquellas personas que quieran desarrollar sus conocimientos en este ámbito.

· Titulación

Certificado otorgado por E-scola.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibida su solicitud, le enviaremos un correo electrónico con la información detallada del curso.

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¿Qué aprendes en este curso?

Camarero
Manipulador alimentos alto riesgo
Cocineros
Camareros
Genérico de manipulación de alimentos
Cadena Alimentaria
Alteraciones en los alimentos
Higiene alimentaria
Conservación y preparación
Trazabilidad
Enfermedades Causadas por los alimentos
Normativa vigente en manipulación de alimentos
Buenas prácticas e higiene en el almacenamiento
Propiedades organolépticas de los alimentos y sus materias primas

Profesores

María García
María García
Bermudez

Temario

Temario

- Genérico de manipulación de alimentos



- La cadena alimentaria




- El manipulador de alimentos




- Alteraciones en los alimentos




- Higiene alimentaria




- Enfermedades causadas por los alimentos




- Conservación y preparación


-
Manipulación de alimentos de alto riesgo


- Trazabilidad


- Buenas prácticas e higiene en el almacenamiento


- Conservación y preparación


- Propiedades organolépticas de los alimentos y sus materias primas


- Normativa vigente

Información adicional

Persona de contacto: Aurora


La metodología aplicable será la siguiente:

El alumno contará con un mes como plazo máximo para la realización del curso. Durante este período ha de realizar el Módulo General y en Módulo Específico del curso, con una duración de 3 horas cada uno de ellos, adaptando las horas diarias a su disponibilidad. Se le dará un programa guía que le sirva de orientación para seguir el curso adecuadamente. Todas las preguntas que los alumnos tengan relacionadas con el curso las realizarán a través del foro privado del curso o a través del correo electrónico que le será facilitado para ello y serán contestadas por el tutor correspondiente por el mismo medio. Cada uno de los módulos que forman el curso, contará además con pruebas de auto-evaluación y supuestos de casos prácticos. Al finalizar el curso se realizará una prueba de evaluación tipo test para cada uno de los módulos.

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