Manipulador de alimentos de alto riesgo

Formatr3s
En GETAFE

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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Getafe
  • 6 horas lectivas
  • Duración:
    2 Días
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres llegar a ser manipulador de alimentos de alto riesgo? ¿Te gustaría orientar tu futuro profesional hacia este sector? Ahora lo tienes a tu alcance con este curso que te ofrece Formatr3s a través de emagister.com. Durante el periodo formativo de 2 días dedicarás 6 horas a aprender este oficio. Esta formación la deberán realizar, tanto nuevos trabajadores, como trabajadores que ya formen parte de la plantilla de una empresa.

El temario está divido en siete unidades didácticas, las cuales tratan los aspectos más relevantes relacionados con la manipulación de alimentos de alto riesgo. Gracias a esta formación adquirirás conocimientos sobre conceptos como las prácticas correctas en el ámbito de la higiene alimentaria y sobre sus fundamentos. Además, descubrirás el papel que tiene la manipulación de alimentos dentro del proceso de autocontrol de la empresa.

El curso se impartirá de manera presencial y en grupos reducidos, de esta manera podrás estar en contacto directo con el equipo docente y obtener una formación más personalizada. Al finalizar el proceso formativo obtendrás un certificado de aptitud si has superado las pruebas, y si no, recibirás un certificado de asistencia.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
GETAFE
C/ Doña Romera, 3 (local Bajo), 28901, Madrid, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El principal objetivo es que los manipuladores de alimentos adquieran conocimientos en las siguientes materias: conocimientos básicos en materia de higiene alimentaria, prácticas correctas de higiene y sus fundamentos, prácticas incorrectas de higiene y sus consecuencias y el papel dentro del sistema de autocontrol de la empresa.

· ¿A quién va dirigido?

El curso de Formatr3s sobre manipulación de alimentos de alto riesgo se dirige a todo aquel que desee formación sobre este ámbito de la industria alimentaria.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Formatr3s

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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
Microbiología alimentaria
Seguridad alimentaria
Nociones de microbiología
Nociones de contaminación
Higiene personal
Higiene de las instalaciones
Higiene de los equipos
Función de recepción
Función de almacenamiento
Función de preparación de alimentos
Elaboración de alimentos
Control de residuos
Control de plagas
Recepción de alimentos
Almacenamiento de alimentos
Preparacion de alimentos
Elaboración de comidas
Higiene alimentaria
Industria alimentaria

Temario



Cap. 1- Introducción a la Seguridad Alimentaria

Cap. 2- Nociones de microbiología y contaminación

Cap. 3- Higiene personal

Cap. 4- Higiene de las instalaciones, equipos y útiles

Cap. 5- Recepción y almacenamiento

Cap. 6- Preparación y elaboración

Cap. 7- Residuos y control de plagas


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