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Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo.

Euroinnova Formación
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Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 10 horas de estudio
  • Duración:
    6 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Con este curso de Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo, Euroinnova Formación pretende que todo aquel que se matricule adquiera conocimientos muy solventes sobre técnicas relativas a la manipulación de alimentos de todo tipo, haciendo hincapié en aquellos de riesgo sanitario importante.

Emagister.com es quien anuncia este curso a distancia, modalidad que te permitirá compaginar el curso con tus actividades diarias. Además, al ser a distancia cada alumno recibirá en su domicilio el material básico para su formación. La duración del mismo se estima en unas 10 horas, en total.

Mediante el programa formativo, los alumnos se pueden formar sobre aspectos relacionados con la alimentación saludable, estudiarán manipulación higiénica de alimentos y sabrán cómo tratar alimentos de riesgo alto, entre otros temas.

Pide a Euroinnova Formación más información sobre este curso que anuncia la web.

Información importante
¿Qué objetivos tiene esta formación?

Con este curso que anuncia la web de emagister.com tendrás la oportunidad de obtener el carnet de manipulador de alimentos.

¿Esta formación es para mí?

El curso de Euroinnova es una formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo.

Descuento: Formas de pago: Contrareembolso - Tarjeta - Transferencia - Paypal. 5% de descuento en pagos online(Tarjeta de crédito). Matrícula gratis y sin gastos de envío. Consulte las promociones vigentes en Euroinnova.

Requisitos: Efectuar la matrícula.

Titulación: Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A distancia

Opiniones


16/04/2015
Lo mejor Todo es genial, temario muy fácil de aprender. El tutor que me tocó era un encanto.

A mejorar No encuentro nada.

Curso realizado: Marzo 2015 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
1
Alto riesgo de alimentos
Alimentación saludable
Alteración de alimentos
Manipulación higiénica de alimentos
1
Manipulación de alimentos de alto riesgo
Alimentación general
Valor nutricional
Concepto de alimento
1
Cadena Alimentaria
Manipulacion de alimentos
Alimentos de alto riesgo
Recomendaciones alimentarias
1
Prevención en alimentación
Sistemas de autocontrol en alimentación
Contaminación de alimentos
Consumo de alimentos
1
Conservacion de alimentos
Envasado de alimentos

Temario

TEMA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
  1. El manipulador en la cadena alimentaria
  2. Concepto de alimento
  3. Nociones del valor nutricional
  4. Recomendaciones alimentarias
  5. El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol
TEMA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  1. Concepto de contaminación y alteración de los alimentos
  2. Causas de la alteración y contaminación de los alimentos
  3. Origen de la contaminación de los alimentos
  4. Los microorganismos y su transmisión
  5. Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos
TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
  1. Los métodos de conservación de los alimentos
  2. El envasado y la presentación de los alimentos
  3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad
  4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos
  5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
  6. Higiene del manipulador
  7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
  8. Limpieza, desinfección y control de plagas
TEMA 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
  1. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
  2. Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH
  3. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad
  4. Disposiciones normativas y autorizaciones requeridas en el sector

Información adicional

Este curso está dirigido a personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

 El objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos, es decir, todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

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