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Manipulador de Alimentos (Básico, Mayor Riesgo, Salas despiece,Hostelería)

GRUP QUALIA ASSOCIATS SL

Precio a consultar
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Información importante

  • Subvencionado
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 10 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Emagister.com aumenta su oferta formativa con la incorporación del curso de Manipulador de Alimentos (Básico, Mayor Riesgo, Salas despiece, Hostelería) impartido por el Grupo Qualia. El manipulador es el profesional que está en contacto con alimentos en las distintas fases de este, desde su transporte, almacenamiento, preparación, envasado, distribución y venta. Aprenderás cuestiones relacionadas con la higiene alimentaria, para evitar posibles infecciones e intoxicaciones derivadas de los alimentos. Esta formación es muy importante y válida para trabajar en el ámbito de la hostelería, su realización es un valor desatacado en el currículum vitae del trabajador.

El curso de Manipulador de Alimentos Básico, Mayor Riesgo, Salas despiece y Hostelería, publicado en el sitio web de emagister.com, está indicado para profesionales del sector de la hostelería y personas interesadas en trabajar en ese ámbito. El curso es online y tiene una duración de 6 horas.

El temario de la formación está estructurado en tres grandes puntos consistentes en conocer las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y contaminación de alimentos y la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.

Información importante

Requisitos: Ser trabajador por cuenta ajena o autónomo con trabajadores a su cargo para poder utilizar la Bonificación 100% de la SEGURIDAD SOCIAL (Crédito Tripartito)

Certificado de asistencia otorgado por GRUP QUALIA ASSOCIATS SL

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiénico sanitario
Hostelería
Restauración
Higiene alimentaria
Manipulacion de alimentos
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Intoxicaciones Alimentarias
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos
Infecciones alimentarias bacterianas
Alteración y contaminación de alimentos
Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
Refrigeración y congelación
Métodos que utilizan el calor
Atmósferas modificadas y envasado al vacío
Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
Limpieza y desinfección
Control de plagas
Responsabilidad de la empresa
Manejo de Residuos
Garantizar LA CALIDAD

Profesores

SARA GRACIA BONDIA
SARA GRACIA BONDIA
TUTORA Y COMERCIAL EMPRESA

Hola, una vez hemos dado de alta en nuestra plataforma el curso nos pasan directamente el nombre y CV de cada tutor asignado para cada convocatoria . No obstante antes de empezar tambien pueden pedir información de cada tutor ya que ahora no es uno concretamente asignado porque tenemos varios tutores y dependiendo de convocatorias les pertenecen un u otro curso.

Temario

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano - copia
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos

2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.

3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final

Información adicional

Nuestros cursos formativos son muy completos, tienen una plataforma formativa en la que nuestro tutor esta pendiente para cualquier duda que pueda surgir y ayudarte.Ademas del DIPLOMA PERTINENTE para poderte descargar en pdf nada mas terminar la formación. También te lo imprimimos y enviamos a domicilio en caso de ser necesario.A nivel profesional y formativo nuestra empresa lleva años impartiendo formación y es un gran referente en general.Nuestros cursos tambien los podemos bonificar con el CRÉDITO DE LA TRIPARTITA PARA TRABAJADORES POR CUENTA AJENA PREGÚNTANOS.

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