Manipulador de Alimentos
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El curso está muy bien, se hace ameno y te llevas el carnet al momento.
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Prácticamente ya lo realizaba todo.
Hay algun detalle que me resultó novedoso y captó mi atención.
Las dudas que tuve las pregunté y me fueron aclaradas.
El precio me parece bueno, y la posibilidad de tener el título en un día, aunque no estubiera programado el curso, como alguno lo tenía me parece muy interesante. En mi caso no me hizo falta pero es bueno saberlo para decírselo a otras personas.
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Curso
En A Coruña
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
A coruña
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Horas lectivas
3h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Objetivo del curso: Obtén una herramienta para trabajar en el sector de la hostelería y la industria alimentaria. Dirigido a: Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
DNI u otra documentación acreditativa
Certificado de asistencia otorgado por Academia Efica
Opiniones
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Prácticamente ya lo realizaba todo.
Hay algun detalle que me resultó novedoso y captó mi atención.
Las dudas que tuve las pregunté y me fueron aclaradas.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Daniel Romay
Aurora Díaz Liñares
Materias
- Normativa
- Procesos
Profesores
Raquel Varela
Profesora Homologada
Temario
1. Objetivos.
2. Introducción .
3. Los alimentos.
4. La higiene alimentaria.
5. Contaminación de los alimentos: Microorganismos.
6. Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos.
7. Fuentes de contaminación de los alimentos.
8. Principales causas de alteración de los alimentos.
9. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos.
10. Enfermedades de transmisión alimentaria.
11. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
12. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
13. La limpieza y la desinfección.
14. Desinfectación y desratización.
15. Higiene de los locales y equipos.
16. Conservación de los alimentos.
17. Prácticas peligrosas.
18. Responsabilidades.
19. Etiquetado: Información al consumidor.
20. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad.
22. El carnet de manipulador de alimentos.
Información adicional
Alumnos por clase: 15
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