Manipulador de Alimentos

Objetivo
Recibir el carnet de manipulador de alimentos para el sector de la comida preparada, siempre que se supere un cuestionario tipo test de 25 preguntas.
Requisitos
Curso dirigido a desempleados que lo hayan solicitado rellenando la ficha de formación de CREAMA-DÉNIA.
Duración:

8 horas distribuidas en 2 sesiones de 4 horas diarias en horario de 9 a 13 horas.
Lugar: Casa de Cultura (Dénia).
Módulos:
* Módulo 1: Legislación alimentaria aplicable.
* Módulo 2: Peligros alimentarios, enfermedades asociadas y medidas preventivas.
* Módulo 3: Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
* Módulo 4: Prácticas correctas de higiene personal.
* Módulo 5: Introducción al sistema APPCC “Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de CONTROL Crítico”.
A cada alumno se le entregará una guía didáctica y material complementario.
A la finalización del curso, es decir al final de la segunda sesión, se hará entrega del carnet de manipulador individual a cada uno de los participantes, siempre que hayan superado un cuestionario tipo test de 25 preguntas.
Es obligatoria la asistencia completa al curso.