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Manipulador de Alimentos

Centre d'Ensenyament Tecnològic, S.A. (España)

Curso - Presencial

Lugar

Reus (Tarragona)

Duración

10 Horas

Inicio

17/11/2009

Dirigido a

A totes aquelles persones que habitualment manipulin directa o indirectament, aliments per al consum humà. Residentes en España

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Para qué te prepara - Facilitar el coneixement i promoure l’acompliment de les normes d’higiene alimentària en el treball habitual dels manipuladors d’aliments. - Conscienciar els assistents sobre la importància de fomentar la salut del consumidor.

Requisitos	Residentes en España ver más

Precio	100€ + IVA Información sobre el precio Información sobre el precio El coste de este curso puede ser bonificado mediante la cuota de fromación de Seguridad Social de la que disponen todas las empresas. solicita aquí esta promoción

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Temario

Manipulador de Alimentos

Continguts:

1. Contaminació Microbiana Dels Aliments
1.1. Vies De Accés
1.2. Factors Facilitadors

2. Higiene Del Manipulador
2.1. Higiene Corporal
2.2. Hàbits Higiènics

3. Higiene Del Local
3.1. Pla De Neteja
3.2. Desinfecció De Les Instal•Lacions, Equips I Estris
3.3. Control De Plagues

4. Pràctiques Higièniques Per La Manipulació D'aliments
4.1. Temperatura I Temps En Els Procediments Culinaris
4.2. Contaminació Creuada
4.3. Abastament D'aigua
4.4. Emmagatzematge D'aliments
4.5. Residus
4.6. Transport I Distribució D'aliments
4.7. Bones Pràctiques Laborals

5. Preparació Culinària Dels Aliments
5.1. Verdures I Fruites
5.2. Aliments Congelats
5.3. Conserves I Semiconserves
5.4. Aliments Sensibles
5.5. Pastisseria

6. Control De Qualitat I Anàlisi De Perills I Punts Crítics De Control : Appcc

7. Marc Normatiu Higiènic-Sanitari

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Dónde	Reus, C/ Alcalde Joan Bertran, 34-38 1a Planta ver mapa
Cuándo	Inicio: 17/11/2009 Fin: 26/11/2009 ver calendario

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Los servicios que CIEF ofrece integran todo el proceso formativo para la formación continua de los trabajadores, incluyendo el diseño de las acciones formativas, la impartición de las mismas, el seguimiento y la evaluación.

Hoy en día contamos con más de 700 empresas clientes.

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