Manipulador de Alimentos

Pymes Plataforma Comercial

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  • Curso
  • Málaga
  • 4 horas lectivas
Descripción

Objetivo del curso: Concienciar sobre los peligros potenciales por contaminación de alimentos. Identificar las causas que provocan intoxicaciones alimentarias. Aplicar medidas preventivas y realizar una correcta limpieza y desinfección. Adquirir conocimientos básicos sobre Análisis de Peligros, Puntos de Control Críticos y Guía de Prácticas concretas de Higiene del sector o actividad.
Dirigido a: Todas aquellas personas y/o empresas privadas o públicas que, por su actividad laboral tengan contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y/o servicio.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Málaga
C/Iznate, nº1 (Junto a Avda. Ortega y Gasset), Málaga, España
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Opiniones


07/11/2012
Lo mejor Para mí lo mejor de este curso es su rapidez, me ha gustado mucho.

A mejorar No tengo nada negativo que decir de este curso, me ha gustado todo!

Curso realizado: Octubre 2012 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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18/10/2012
Lo mejor Me ha gustado todo, lo hice al final por internet, y el manual está muy bien explicado.

A mejorar No hay nada que mejorar.

Curso realizado: Octubre 2012 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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Temario

Presentación:

Pymes Plataforma Comercial se constituye como Centro de Formación y Consultoría de Recursos Humanos especializada exclusivamente en el área Comercial, siendo su finalidad principal proporcionar solución a las necesidades de personal cualificado de la Pequeña y Mediana Empresa de Málaga.

Programa:

1.- Legislación aplicable
2.- Calidad y alteraciones alimentarias
3.- Manipulación higiénica de los alimentos
4.- Limpieza y desinfección de locales e instalaciones
5.- Tratamiento de basuras y residuos
6.- Higiene personal
7.- Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (Alto Riesgo)
8.- Guía de Prácticas concretas de Higiene del sector o actividad (Alto Riesgo)

Metodología:

La modalidad de impartición será presencial, utilizando una combinación de los distintos métodos de enseñanza: Expositivo, Demostrativo y por Descubrimiento. Estos métodos se irán utilizando según los temas a estudiar / trabajar.
A lo largo de las distintas unidades didácticas se realizarán ejercicios prácticos (usando Dinámicas Grupales: Role Playing, Debates, Estudios de Casos, …) y/o ejercicios teóricos con la finalidad de asimilar y afianzar los Conocimientos y Habilidades tratados a lo largo del Curso.


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