Manipulador de Alimentos

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Dirigido a

    Para profesionales y empresas

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    50h

Objetivo del curso: Objetivos: Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC. Dirigido a: A todos los trabajadores que estén en contacto con productos alimentarios.

Información importante

Documentos

  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS

A tener en cuenta

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Profesores

PEDRO TUTOR

PEDRO TUTOR

TUTOR

Temario

La Manipulación de los alimentos

Contenidos:

  • Conceptos básicos. El manipulador de alimentos. Cadena alimentaría. Alteración y contaminación de los alimentos. Responsabilidad de la empresa en la higiene alimentaría. Legislación.

  • Los microorganismos. Factores que favorecen el crecimiento de microorganismos.

  • Toxiinfeccionesalimentarías. Principales microorganismos patógenos responsables de las enfermedades.

  • Medidas básicas en la manipulación de alimentos manipulador en su puesto de trabajo.
  • Buenas prácticas de manipulación. Limpieza y desinfección. Desinsectación y desratización. Higiene de locales y equipos. Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos.

Información adicional

Persona de contacto: Miguel Angel

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