Manipulador de Alimentos

E-scola

39 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 6 horas de estudio
  • Duración:
    15 Días
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres trabajar en el sector de la hostelería y la restauración, o bien en la industria alimentaria, y necesitas el carnet de manipulador de alimentos para poder optar a este tipo de puestos? Si tu respuesta es afirmativa, no tienes de qué preocuparte, porque con este Curso de Manipulador de Alimentos, adquirirás todos los conocimientos necesarios.

Se trata de una acción formativa dirigida a todo tipo de personas, sin importar su experiencia profesional en sus conocimientos previos. Gracias a su completo temario, que emagister.com publica en la sección de seguridad y calidad alimentaria, aprenderás a realizar las actividades propias del manipulador de alimentos siguiendo las pautas higiénicas, hábitos y actitudes correctas. Para ello, primero tendrás que aprender cuáles son los principales tipos de contaminantes de los alimentos y los peligros que éstos pueden entrañar para la salud de los consumidores.

El curso se imparte a través del método a distancia, por lo que el centro que lo organiza, E-scola, se encargará de enviarte los materiales a domicilio. La formación está compuesta de un total de seis horas de estudio a realizar a lo largo de dos semanas. De este modo, podrás compatibilizar el estudio de los contenidos con el resto de tus obligaciones diarias.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Correctas prácticas de higiene y manipulación
Sensibilizar respecto a peligros alimentarios
Medidas básicas de prevención de contaminación de alimentos
Los sistemas de autocontrol
El papel del manipulador de alimentos
Causas de la aparición de enfermedades alimentarias
Origen de los contaminantes alimentarios
Transmisión de los contaminantes en los alimentos y
Tipos de contaminantes de alimentos
CAUSAS DE CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Profesores

María García
María García
Bermudez

Temario

  • Los riesgos de la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación.
  • Las principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminantes.
  • El origen y trasmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo.
  • Principales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria.
  • El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
  • Las medidas básicas para la prevención de la contaminación.
  • La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: Sistemas de Autocontrol

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