Doble titulación Universidad y privada

Manipulador de Alimentos

Erantisonline

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Información importante

  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel avanzado
  • Online
  • 75 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
Descripción

Si trabajas en la industria alimentaria y te gustaría conocer más a fondo los mecanismos de seguridad e higiene alimentaria, así como las buenas prácticas a tener en cuenta en el sector, el Curso de Manipulador de Alimentos que imparte Erantisonline es la opción perfecta para ti.

Se trata de una acción formativa dirigida a todo tipo de personas, especialmente trabajadores en activo inscritos en el régimen general, pues el coste del curso es bonificable a través de las cuotas abonadas a la Seguridad Social, cuya gestión realiza el centro de formación. En cuanto a su objetivo, consiste en fomentar las buenas prácticas en la manipulación de productos alimentarios, ya sean de limpieza, higiene, etc. a través de la adquisición de los conocimientos más esenciales. Asimismo, pretende mejorar la manipulación mediante un sistema de autocontrol responsable y de calidad basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

Para cumplir con su propósito, esta acción formativa, publicada en la sección de calidad alimentaria de emagister.com, cuenta con un total de 75 horas de estudio impartidas de forma online, para que puedas adaptar el proceso de aprendizaje a tu ritmo de estudio y a tus obligaciones. Además, contarás con la ayuda de un tutor personal que resolverá todas tus dudas, así como de acceso a un campus virtual donde podrás consultar los materiales.

Información importante

Requisitos: Gratuito para trabajadores dados de alta en régimen general, con la aprobación, de la empresa, otros colectivos consultar ventajas particulares

Centro acreditado u homologado: manipulador - universidad rey juan carlos

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Opiniones


19/06/2013
Lo mejor Este curso está muy bien. Es bastante fácil porque es online, estudias por tu cuenta los temarios, luego haces el examen y te envían el certificado.

A mejorar Era la primera vez que hacia un curso como este y creo que podría estar más completo, más amplio.

Curso realizado: Diciembre 2012 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Obligaciones del manipulador de alimentos
El equipo de APPCC
Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
Peligros en los alimentos
Medidas preventivas
El sistema de autocontrol APPCC
Conceptos básicos de la manipulación de alimentos
Concepto de enfermedad de transmisión alimentaria
Principales enfermedades de transmisión alimentaria
Aplicación del Sistema APPCC
Elementos de la toxiinfección alimentaria
Buenas prácticas de manipulación
Desinsectación y desratización
La cadena alimentaria
Limpieza y desinfección
El equipo de APCC
Higiene de locales y equipo
Manipulador de alimentos

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Docencia

Temario

La manipulación de los alimentos

  1. Conceptos básicos.
  2. La formación del manipulador de alimentos.
  3. Obligaciones del manipulador de alimentos.



Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

  1. Definición de Sistema APPCC.
  2. Aplicación del Sistema APPCC.
  3. El equipo de APPCC.



Peligros en los alimentos

  1. La cadena alimentaria.
  2. Tipos de peligros.
  3. Medidas preventivas.



Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

  1. Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.
  2. Elementos de la toxiinfección alimentaria.
  3. Principales enfermedades de transmisión alimentaria.
  4. Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.


Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

  1. Buenas prácticas de manipulación.
  2. Limpieza y desinfección.
  3. Desinsectación y desratización.
  4. Higiene de locales y equipos.

Información adicional

El modelo pedagógico  de ERANTIS permite acceder a la formación de forma que cada  alumno/a puede marcar su propio ritmo de aprendizaje Las fechas de inicio y fin, así como la duración del curso se adapta a las necesidades de la empresa, a su disponibilidad de tiempo y recursos. Sin necesidad de esperar a formar grupos ni desplazamiento a centros de formación, con titulo acreditativo y tutor personal.

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