Manipulador de Alimentos

Ventajas de este curso
Superar las pruebas encaminadas a obtener el carnet de manipulador de alimentos en sus versiones de nivel básico y cualificado de mayor riesgo.

Temario

A. RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DE LA MANIPULACIÓN ALIMENTARIA
1. Los alimentos y el origen de su contaminación
2. Los microorganismos
B. PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
3. El Manipulador de alimentos
4. Conservación y preparación
5. Limpieza y desinfección de locales
6. Control de Plagas
C. RESPONSABILIDADES EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIAS
7. Responsabilidad del manipulador
8. La legislación en el Sector
D. ALIMENTOS ASOCIADOS A CADA SECTOR ALIMENTICIO
9. Grupos de alimentos
E. MANIPULADORES DE MAYOR RIESGO
10. Personal que interviene en la elaboración y manipulación de alimentos para consumo por colectividades
11. Personal que interviene en la elaboración de platos cocinados o platos preparados precocinados no esterilizados posteriormente a su envasado.
12. Personal que interviene en la elaboración de productos de pastelería, confitería, bollería y repostería en cuya composición figuren cremas y/o natas.
13. Personal que interviene en la elaboración y venta de productos de quesos frescos, cuajadas, requesón y helados.
14. Personal que interviene en la manipulación y elaboración de carnes picadas y preparados cárnicos.

Más ventajas
¦ Realiza el curso cuando y donde quieras (curso online)
¦ Superar las pruebas encaminadas a obtener el carnet de manipulador de alimentos en sus versiones de nivel básico y cualificado de mayor riesgo
¦ Entrega de certificado de aprovechamiento al finalizar el curso

Observaciones: Se requiere tener ordenador u otros dispositivos con acceso a Internet.