• ¡Conocerás la legislación y sabrás aplicarla!

Manipulador de Alimentos

Aula 10 Centro de Formación
d h m s
Descuento

70 € 11 
IVA inc.

Información importante

  • Curso
  • Online
  • 10 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
¡Conocerás la legislación y sabrás aplicarla!

Ventajas
La formación se ajusta al mismo tiempo a los requisitos empresariales y a la legislación vigente (Real Decreto 202/2000 de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos). Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos. Obtén un diploma acreditativo del curso.

¿Cómo apuntarse?
Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos datos ponte en contacto con el centro.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso online de Manipulador de Alimentos.

Descripción

¿Quieres trabajar con alimentos? Entonces necesitas conocer la normativa sobre manipulación de alimentos. Con este curso aprenderás todo sobre este curso necesario para trabajar con cualquier cosa relacionada con la alimentación.

Este curso online satisfará tus necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos empresariales y a la legislación vigente (Real Decreto 202/2000 de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos y en el Decreto 189/2001 de 4 de septiembre por el que se regulan los planes de formación de los manipuladores de alimentos). Este curso va dirigido a todas aquellas personas que quieran trabajar o trabajen en contacto con alimentos.

La unidad formativa cuenta con una carga lectiva de 10 horas a realizar desde tu domicilio de forma flexible puesto que la modalidad online te permitirá compaginar los estudio con tu día a día. Tendrás acceso a un campus en la red con todo el contenido del curso. Pide más información a través de emagister.com si estás interesado en formar parte de este curso.

Información importante

Descuento:

Requisitos: Ordenador PC, windows XP o superior, conexión a internet.

Centro acreditado u homologado: Título de Aula 10, centro homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y organizador de Formación Profesional Continua de la Fundación Tripartita

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía

¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
Salud Pública
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Introducción Normativa legal Definiciones
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
Infecciones alimentarias bacterianas
Alteración y contaminación de alimentos
Concepto y tipos de contaminantes
Contaminación de alimentos por bacterias
Contaminación de alimentos por hongos y virus
Contaminación de alimentos por parásitos
Contaminación abiótica
Fuentes de contaminación bacteriana
Refrigeración y congelación
Métodos que utilizan el calor
El agua
Salazones
El curado
El ahumado

Temario

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos

2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modificadas y envasado al vacío - Radiaciones y otros
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.

3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final

Con este curso podrás actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.

Información adicional

Convalidaciones: No
Alumnos por clase: 15

Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares