MANIPULADOR DE ALIMENTOS

AGEMAS7

Curso

En Santa Lucia

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Descripción

  • Tipología

    Curso intensivo

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Santa lucia

  • Horas lectivas

    6h

  • Duración

    1 Día

PRESENCIALES. ¡¡TODAS LAS SEMANAS!!

El carnet de Manipulador de Alimentos se ha convertido en un documento solicitado por muchas empresas que desempeñan su actividad en el sector de la alimentación. Si estás buscando trabajo en la industria alimenticia u hostelera, ahora es el momento de formarte para conseguir tu carnet con este curso de presencial de “Manipulador de Alimentos”.

El centro académico Agemas7, a través de la página web de emagister.com, te presenta un programa con el que podrás superar con éxito el examen que te permitirá acceder a tu certificado. Seis horas de formación serán suficientes para adquirir los conocimientos necesarios acerca la manipulación de alimentos. Asimismo, aprenderás sobre el protocolo a seguir sobre la higiene y seguridad en el puesto de trabajo. Conocerás la normativa que regula la actividad, la clasificación microbiana, así como las toxiinfecciones alimentarias. Además, también se te instruirá acerca los planes de limpieza, desinfección, plagas, residuos, entre otros.

¡Prepárate con este curso intensivo y añade valor a tu currículum para ser un profesional mejor cualificado! Si tienes cualquier duda acerca esta formación, consulta al equipo de emagister.com.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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Santa Lucia (Las Palmas)
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Avenida de Las Tirajanas, 219 , 35110

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Se te enviará un calendario de cursos para el mes en curso con horarios y lugar de impartición.

No, a partir de febrero de 2010 no es necesario la renovación.

No, a partir de febrero de 2010 sólo existe un tipo de curso, ya no existe el nivel básico y el de mayor riesgo, debes disponer de la acreditación como que tienes los conocimientos básicos mediante el curso que ofrecemos y luego cada empresa deberá darte formación continua en función de tu puesto de trabajo.

Acudir a nuestra oficina a abonar el curso y obtendrás sobre la marcha un comprobante de asistencia que te servirá para trabajar hasta la fecha de impartición del curso.

Si, disponemos de la gestión de la Fundación Estatal por lo que con 10 días de aviso de antelación y aportando la documentación requerida por la empresa, todos los trabajadores que trabajen por cuenta ajena (es decir, no sirve para autónomos) podrán solicitar la gestión de la bonificación. Consultar condiciones a nuestros asesores.

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Opiniones

Materias

  • APPCC
  • Sistemas de seguridad
  • Microbiología alimentaria
  • Seguridad alimentaria
  • Calidad alimentaria
  • Conceptos básicos de higiene alimentaria
  • Normativa de aplicación
  • Trazabilidad
  • Buenas prácticas de manipulación
  • Microbiología básica
  • Clasificación microbiana
  • Proliferación microbiana
  • Toxiinfecciones alimentarias
  • Salmonelosis
  • Estafilococia
  • Botulismo
  • Sistema de Autocontrol
  • Plan de limpieza y desinfección
  • Manipulador de alimentos
  • Plan de control de plagas

Profesores

Carmen Romero

Carmen Romero

Veterinaria

Técnico Auditor en Seguridad Alimentaria Monitora en Formación en Higiene Alimentaria Licenciada Veterinaria Col. núm. 1038 por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Máster en Seguridad Alimentaria (Madrid)

Luis Bergillo Macías

Luis Bergillo Macías

Veterinario

Auditor Técnico en Seguridad Alimentaria Monitor en Cursos de Formación en materia sanitaria, Cursos de manipulador de alimentos y otros. Lcdo. en Veterinario col. núm. 452 por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (año 1999). Técnico especialista en HACCP. Técnico Superior en Riesgos Laborales

Ruth Almeida Rodríguez

Ruth Almeida Rodríguez

Veterinaria

Técnico Auditor en Seguridad Alimentaria Monitora de Formación en Higiene Alimentaria, cursos de manipulador de alimentos y otros. Lcda. en Veterinaria col. núm. 677 por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria

Temario

Introducción.

Conceptos básicos de higiene alimentaria.
Normativa de aplicación.
Buenas prácticas de manipulación en la cadena alimentaria.
Trazabilidad.
Microbiología básica.
Concepto de microbio.
Clasificación microbiana.
Factores intrínsecos y extrínsecos que afecten a la proliferación microbiana.
Toxiinfecciones alimentarias.
Salmonelosis.
Estafilococia.
Botulismo.
Mecanismos de prevención.
Portador sano.
Prerrequisitos del sistema de autocontrol (Plan de Limpieza y Desinfección, Plan de control de plagas, Plan de control residuos, etc).
Ejemplo de autocontrol APPCC.

Información adicional

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