PRESENCIALES. ¡¡TODAS LAS SEMANAS!!

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

AGEMAS7

30 
IVA exento
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel básico
  • En 2 poblaciones
  • 6 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
Descripción

El carnet de Manipulador de Alimentos se ha convertido en un documento solicitado por muchas empresas que desempeñan su actividad en el sector de la alimentación. Si estás buscando trabajo en la industria alimenticia u hostelera, ahora es el momento de formarte para conseguir tu carnet con este curso de presencial de “Manipulador de Alimentos”.

El centro académico Agemas7, a través de la página web de emagister.com, te presenta un programa con el que podrás superar con éxito el examen que te permitirá acceder a tu certificado. Seis horas de formación serán suficientes para adquirir los conocimientos necesarios acerca la manipulación de alimentos. Asimismo, aprenderás sobre el protocolo a seguir sobre la higiene y seguridad en el puesto de trabajo. Conocerás la normativa que regula la actividad, la clasificación microbiana, así como las toxiinfecciones alimentarias. Además, también se te instruirá acerca los planes de limpieza, desinfección, plagas, residuos, entre otros.

¡Prepárate con este curso intensivo y añade valor a tu currículum para ser un profesional mejor cualificado! Si tienes cualquier duda acerca esta formación, consulta al equipo de emagister.com.

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Requisitos: Presentar NIE

Certificado de asistencia otorgado por AGEMAS7

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Las Palmas De Gran Canaria
c/. Francisco Gourié, 28 oficina 6 (frente a Hiperdino de Triana, en lo alto del Supermercado Cumbres Canarias), 35002, Las Palmas, España
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Consultar
Santa Lucia
Av. de las Tirajanas, 219 oficina 1 (cerca Mercadona Doctoral), 35110, Las Palmas, España
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¿Qué aprendes en este curso?

APPCC
Sistemas de seguridad
Microbiología alimentaria
Seguridad alimentaria
Calidad alimentaria
Conceptos básicos de higiene alimentaria
Normativa de aplicación
Trazabilidad
Buenas prácticas de manipulación
Microbiología básica
Clasificación microbiana
Proliferación microbiana
Toxiinfecciones alimentarias
Salmonelosis
Estafilococia
Botulismo
Mecanismos de prevención
Portador sano
Sistema de Autocontrol
Plan de limpieza y desinfección
Plan de control de plagas
Plan de control residuos

Profesores

Carmen Romero
Carmen Romero
Veterinaria

Técnico Auditor en Seguridad Alimentaria Monitora en Formación en Higiene Alimentaria Licenciada Veterinaria Col. núm. 1038 por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Máster en Seguridad Alimentaria (Madrid)

Luis Bergillo Macías
Luis Bergillo Macías
Veterinario

Auditor Técnico en Seguridad Alimentaria Monitor en Cursos de Formación en materia sanitaria, Cursos de manipulador de alimentos y otros. Lcdo. en Veterinario col. núm. 452 por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (año 1999). Técnico especialista en HACCP. Técnico Superior en Riesgos Laborales

Ruth Almeida Rodríguez
Ruth Almeida Rodríguez
Veterinaria

Técnico Auditor en Seguridad Alimentaria Monitora de Formación en Higiene Alimentaria, cursos de manipulador de alimentos y otros. Lcda. en Veterinaria col. núm. 677 por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria

Temario

Introducción.

Conceptos básicos de higiene alimentaria.
Normativa de aplicación.
Buenas prácticas de manipulación en la cadena alimentaria.
Trazabilidad.
Microbiología básica.
Concepto de microbio.
Clasificación microbiana.
Factores intrínsecos y extrínsecos que afecten a la proliferación microbiana.
Toxiinfecciones alimentarias.
Salmonelosis.
Estafilococia.
Botulismo.
Mecanismos de prevención.
Portador sano.
Prerrequisitos del sistema de autocontrol (Plan de Limpieza y Desinfección, Plan de control de plagas, Plan de control residuos, etc).
Ejemplo de autocontrol APPCC.

Información adicional

¡Matricúlate y en un día obtén el certificado válido en toda la unión europea sin necesidad de renovarlo nunca más! 

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