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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Paterna
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Horas lectivas
4h
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Inicio
Fechas a elegir
Gescoform, centro de formación y consultoría, imparte el curso de manipulador de alimentos.
Formación indispensable para trabajar en el sector de la alimentación, si quieres trabajar, prepárate y realiza este curso con nosotros, antes de que te lo requieran en tu empresa o si estas buscando empleo.
Con esta formación se proporcionará al alumno conocimientos sobre la importancia de la manipulación correcta de los alimentos.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos. Conocer las causas y medidas preventivas de las intoxicaciones alimentarias. Métodos de conservación para evitar la contaminación cruzada. Fomentar actitudes correctas en la higiene de los alimentos. Adquirir los conocimientos de cómo realizar las operaciones de limpieza de forma segura e higiénica.
Opiniones
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El profesor que ha dado la clase era muy ameno.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Antonia Góngora Aguilar
Materias
- Manipulación alimentos1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Seguridad alimentaria
- Calidad alimentaria
- Intoxicación alimentaria
- APPCC
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene alimentaria
- Control de plagas
- Trazabilidad alimentaria
Temario
INTRODUCCIÓN
- Principios del APPCC: Análisis de peligros. - Planes de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad
PUNTOS A CONTROLAR EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- Planes de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad: - Control de aguas.- Limpieza y desinfección.- Formación y control de manipuladores- Mantenimiento preventivo: Diseño higiénico de locales, equipos e instalaciones.
- Calibración de equipos y aparatos de medida.- Control de plagas: tratamientos sistemáticos y preventivos.- Control de proveedores.- Control de la trazabilidad
HIGIENE ALIMENTARIA
- Medidas preventivas: Higiene del manipulador en la producción.- Legislación alimentaría.¿Necesitas un coach de formación?
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