Manipulador de alimentos - A Distancia

Audiolís
A Distancia

55 
IVA exento
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 16 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

Curso a distancia de manipulador de alimentos para adquirir los conocimientos necesarios como manipulador de alimentos, mediante una manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).

Con este curso obtendrás la certificación necesaria para ejercer labores de manipulación de alimentos en todo el territorio nacional.

- Categoría: Seguridad alimentaria
- Duración: 16 horas
- Modalidad: Distancia
- Material: manual formativo, cuaderno de anotaciones y prueba de evaluación.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Además, desde Audiolís te ofrecemos: Tutorías individualizadas por parte de nuestros docentes expertos, Acceso a una Bolsa de Trabajo, Becas, Ayudas y Acceso a un Campus Virtual Interactivo, Intuitivo y disponible las 24 horas del día para que aprendas desde cualquier lugar.

Opiniones

A

27/11/2016
Lo mejor Muy fácil de seguir. El contenido ayuda mucho visualmente y el material de ayuda descargable me ha ayudado mucho a cosas que no entendía y que podía consultar.

A mejorar Todo muy bien.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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M

09/11/2016
Lo mejor Curso muy completo. El contenido de los archivos descargables es muy extenso e instructivo, mientras que el contenido didáctico facilita una forma más entretenida y visual de resumir la unidad. Los ejercicios, tanto los del contenido didáctico como los de autoavaluación facilitan una mejor comprensión de la teoría. Además, valoro muy positivamente la asistencia telefónica, muy eficaz a la hora de resolver cualquier problema o duda.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
J

15/10/2016
Lo mejor Me ha parecido muy interactivo y por tanto muy ameno de realizar, los contenidos estaban muy bien explicados y las actividades me han ayudado mucho a afianzar los conocimientos.

A mejorar Nada, ha sido todo muy correcto.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
APPCC
Enfermedades
Desinfección
Higiene
Seguridad alimentaria
Desratización
Autocontrol
Calidad alimentaria
Manipulación y conservación de alimentos

Profesores

Tutor Audiolís
Tutor Audiolís
Docente experto en la materia

Temario

La manipulación de los alimentos

  • Conceptos básicos.
  • La formación del manipulador de alimentos.
  • Obligaciones del manipulador de alimentos.

Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

  • Definición de Sistema APPCC.
  • Aplicación del Sistema APPCC.
  • El equipo de APPCC.

Peligros en los alimentos

  • La cadena alimentaria.
  • Tipos de peligros.
  • Medidas preventivas.
  • Alérgenos e intolerancias alimentarias

Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

  • Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.
  • Elementos de la toxiinfección alimentaria.
  • Principales enfermedades de transmisión alimentaria.
  • Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

  • Buenas prácticas de manipulación.
  • Limpieza y desinfección.
  • Desinsectación y desratización.
  • Higiene de locales y equipos.

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