Manipulador de Alimentos - Industrias Transformadoras

Laude Consultoría y Formación
Online

45 
IVA exento
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Tipología Curso
Dirigido a Para empresas
Metodología Online
Horas lectivas 10h
  • Curso
  • Para empresas
  • Online
  • 10h
Descripción

Objetivo del curso: Facilita el conocimiento y fomenta el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con alimentos durante su preparación, fabricación, transporte, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servició.
Dirigido a: Profesionales que pertenezcan a organizaciones, cuyos trabajadores, necesiten acreditar haber recibido formación en Manipulación de Alimentos.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Ninguno

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Laude Consultoría y Formación

¿Qué aprendes en este curso?

Aditivos alimentarios
Alergias alimentarias

Profesores

Marc Grassot Rigau
Marc Grassot Rigau
Formador

Temario

Modulo disponible en: Castellano, Català , English, Frances Contenido 1 - Los Alimentos Manipulador de Alimentos Proceso de Enfermedad-Salud Alimentos-Composición Trastornos nutricionales-Celiaquía Peligros-Definición y Clasificación Efectos en los alimentos 2 - Contaminación de los Alimentos La contaminación de los alimentos Tipos de contaminación Multiplicación de los gérmenes Enfermedades de Transmisión Alimentaria Prevención de las ETA´s ETA's-Salmonella,Botulismo y Estafilococos ETA's-Listeria, Bacilus cereus y otros Enfermedades parasitarias Alergias Alimentarias y al Látex Alimentos de riesgo 3 - Conservación de Alimentos La conservación de los alimentos Conservación con frío La cadena de frío Conservación con calor Envasado de alimentos Conservación con radiaciones Otros métodos de conservación Los aditivos Etiquetado 4 - Autocontrol Higiene del manipulador Guías de Prácticas Correctas APPCC Plan de Limpieza y desinfección Control de plagas Plan de mantenimiento Control de desperdicios Plan de formación Suministro de agua Control de Proveedores Trazabilidad Normativa Alimentaria 5 - Sector Industrias Transformadoras Normativa Industria Transformadora Buenas Prácticas de Fabricación Procesos de Fabricación y Transformación Proceso de Envasado y Conservación Procesos de Congelación Conservas APPCC Conservas

Información adicional

Persona de contacto: MªAngeles

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