Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
40h
Objetivo del curso: Desde el día 20 de Febrero de 2010, y en base al R.D. 109/2010 se establece que las empresas del sector alimentario están obligadas a tener formado a todo su personal en materia de higiene alimentaria. Las empresas deben acreditar a las visitas de control oficial que todos sus manipuladores han sido debidamente formados. Dirigido a: Este curso es valido para los siguientes sectores: Hostelería y Restauración - Transporte y Distribución de Alimentos - Pescados, Mariscos y Derivados Frescos y Congelados - Almacenes Alimentarios - Industrias Alimentarias Transformadoras - Sector Hortofrutícola - Obradores de Panadería, Pastelería y Confitería - Comercio Minoristas - Sector Cárnico (matadero, comercio y obrador) - Guarderías - Azafatas - Promotoras de Alimentación - Sector Lácteos y Helados - Comidas Preparadas - Comedores Escolares - Residencias Geriátricas - Ayuda a Domicilio
A tener en cuenta
Para la realización de este curso no es necesaria ninguna formación previa.
Certificado de asistencia otorgado por BioNova Calidad
Opiniones
Materias
- Industria cárnica
- Industria láctea
- Panadería
- Pastelería
- Comedores escolares
- Guardería
- Conservación y restauración
- Conservación de la carne
- Minorista
Temario
Programa:
- Riesgos para la salud derivados del consumo y la manipulación de alimentos.
- Papel de los manipuladores de alimentos en la prevención de la contaminación alimentaria.
- Métodos de conservación de los alimentos.
- Calidad y seguridad de la carne y derivados.
- Calidad y seguridad del pescado y derivados.
- Calidad y seguridad del huevo.
- Calidad y seguridad de fruta y verdura.
- Calidad y seguridad de platos precocinados, preparados congelados, conservas y semiconservas.
- Calidad y seguridad en productos de panadería y repostería.
- Calidad y seguridad de productos lácteos.
- Características específicas de los alimentos por sectores de actividad y motivos de su peligrosidad
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo