Manipulador de Alimentos Personal de Comedores Colectivos, Camareros
Curso
En BILBAO
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Bilbao
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Horas lectivas
3h
Dirigido a: Formación permanente y continuada a manipuladores de alimentos, dirigida fundamentalmente a aquellas personas en activo del sector alimentario, o que deseen incorporarse a este sector.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Desarrollo personal
Temario
OBJETIVOS DE CURSO
Que los participantes adquieran los conocimientos necesarios para la manipulación de los alimentos en el desarrollo de su actividad profesional
PROGRAMA
1. Los alimentos como factores de riesgo para la salud
• Los gérmenes
• ¿Quiénes son?
• ¿De donde proceden?
• ¿Cómo llegan al exterior?
• ¿Cómo pasan al alimento?
• ¿Qué ocurre cuando los gérmenes llegan a un alimento?
2. Requisitos del personal
3. Buenas prácticas de manipulación
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Manipulador de Alimentos Personal de Comedores Colectivos, Camareros