Manipulador de Alimentos Personal de Comedores Colectivos, Camareros

Curso

En BILBAO

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Bilbao

  • Horas lectivas

    3h

Dirigido a: Formación permanente y continuada a manipuladores de alimentos, dirigida fundamentalmente a aquellas personas en activo del sector alimentario, o que deseen incorporarse a este sector.

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BILBAO (Vizcaya)
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PEREZ GALDOS 22, 48010

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Materias

  • Desarrollo personal

Temario

OBJETIVOS DE CURSO

Que los participantes adquieran los conocimientos necesarios para la manipulación de los alimentos en el desarrollo de su actividad profesional

PROGRAMA

1. Los alimentos como factores de riesgo para la salud

• Los gérmenes

• ¿Quiénes son?

• ¿De donde proceden?

• ¿Cómo llegan al exterior?

• ¿Cómo pasan al alimento?

• ¿Qué ocurre cuando los gérmenes llegan a un alimento?

2. Requisitos del personal

3. Buenas prácticas de manipulación

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