Manipulador de Pescado y Marisco Congelado
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Dirigido a
Para empresas
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Metodología
A distancia
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Lugar
San fernando
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Horas lectivas
77h
Objetivo del curso: Tratar adecuadamente pescados y mariscos congelados procediendo a su acondicionamiento en cámaras y arcones, así como llevando a cabo su manipulación y disposición para la venta. Dirigido a: A todos aquellos trabajadores que necesiten este curso para su propio reciclaje o para asumir nuevas competencias dentro de su empresa.
Información importante
Documentos
- MANIPULADOR DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Debe estar dad@ de alta en la Seguridad Social en el momento de inicio del curso.
Certificado de asistencia otorgado por Omnia Formación
Opiniones
Materias
- Pescado
Profesores
Rafael García Ribera
Responsable departamento de Sanidad
Doctor en Farmacia. Más de 10 años como docente.
Temario
- Recepción de Pescados y Mariscos Congelados.
- Procesos que se Desarrollan durante la Congelación (Temperatura, Velocidad, Tiempo).
- Requisitos para Obtener un Buen Pescado Congelado.
- Descongelación Lenta y Rápida (Temperaturas; Velocidades: Condiciones Óptimas y Métodos).
- Manipulación de Pescados Congelados.
- Congelación. Proceso de Congelación. Condiciones Óptimas.
- Alteraciones de Pescados y Mariscos Congelados.
- Troceo de Pescados Congelados.
- Normas sobre Control de Calidad de Mariscos y Pescados Congelados.
Información adicional
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