Manual Cata de Vinos

Matrix Formación
A Distancia

90 
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  • Curso
  • A distancia
  • 110 horas de estudio
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    A elegir
Descripción

¿Te gusta el vino? ¿Quieres aprender todo lo relacionado con esta bebida? ¿Quieres saber cómo valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos? Si tu respuesta a estas preguntas es sí, entonces este estudio podría estar hecho para ti. El centro de estudios Matrix Formación suma a su oferta publicada en emagister.com un nuevo curso de Manual Cata de Vinos. ¡Apúntate a este curso y conviértete en un auténtico sommelier!El aprendizaje está dirigido a todas las personas interesadas que quieran aprender sobre esta materia. La formación se imparte a distancia, de manera que el centro se encargará de enviarte el material didáctico, un manual de 349 páginas, para que puedas estudiar donde quieras. Para poder adquirir todos los conocimientos del temario deberás cumplir un total de 110 horas lectivas.El objetivo principal del programa docente es adquirir los conocimientos para poder valorar y conseguir tener un criterio propio de los tipos de vinos. Aprenderás a a realizar un análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. También sabrás identificar los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, las particularidades del vino, normas y procedimientos.

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¿Qué aprendes en este curso?

Cata de vinos
Vino
La viña
La uva
Variedades de uva
Composición y Sustancias del Vino
Elaboración de vinos
Clasificación y Características de los Vinos
Cata
Degustación
Fase Visual de la Cata
Fase Olfativa de la Cata
Fase Gustativa de la Cata
Conservación de los Vinos
Servicio de vinos en Cavas en bar
Servicio de vinos en Cavas en restaurante
El sommelier

Temario

INDICE

Cata de Vinos 1ª Parte.
  • Introducción.
  • La Viña.
  • La Uva.
  • Variedades de Uva.
  • Composición y Sustancias del Vino.
  • Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes.
  • Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes.
  • Clasificación y Características de los Vinos.

Cata de Vinos 2ª Parte.
  • Cata / Degustación.
  • Fase Visual de la Cata.
  • Fase Olfativa de la Cata.
  • Fase Gustativa de la Cata.
  • Conservación de los Vinos.
  • Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante.
  • El Sommelier.


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