Manual de cocina

Massaber, tu futuro profesional.
Online

100 
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 60 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
¡Desata tu pasión por la cocina!

Ventajas
Descubre recetas tradicionales, regionales e incluso las técnicas más modernas para innovar en la cocina. Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos. Contarás para esta formación con un tutor coach que te ayudará con el campus virtual y un profesor especialista en su materia para las dudas pedagógicas.

¿Cómo apuntarse?
Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Envía estos códigos a info@massaber.es . El centro te facilitará el acceso al curso.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, obtén este Curso Online de Manual de cocina.

Descripción

¡Encuentra trabajo como chef! Traslada toda tu pasión por los fogones a tu trabajo y consolida todo lo que sabes con este curso online de cocina que te enseña recetas tradicionales, regionales e incluso las técnicas más modernas para innovar en la cocina. Conocerás cuáles son las propiedades de cada ingrediente y cómo combinarlos para crear platos creativos y sabores nuevos para el paladar. La seguridad, la higiene y la manipulación de alimentos es otro de los módulos que verás con este curso, ya que te prepara para ser todo un profesional del sector de la restauración. No lo dudes más y adéntrate en el apasionante mundo de la cocina. ¡Incluso puedes encontrar la inspiración para hacer tu restaurante y presentar tus propias creaciones!

Información importante Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No existen requisitos.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Massaber, tu futuro profesional. ANCED

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina profesional
Quesos
Caza
Salsa
Cocina
Restauración
Cocina regional
Dirección de cocina
Cocina moderna
Logística de menús

Profesores

Hugo García Ortiz
Hugo García Ortiz
Profesor

Ténico Superior en hostelería

Temario


Bloque 1.Introducción, objetivos e índice.
Bloque 2.Operaciones preliminares.
Bloque 3.Los entrantes.
Bloque 4.Huevos.
Bloque 5.Sopas y cremas.
Bloque 6.Los arroces.
Bloque 7.Las pastas.
Bloque 8.Verduras.
Bloque 9.La patata.
Bloque 10.Salsas y mantequillas.
Bloque 11.Pescados.
Bloque 12.Mariscos.
Bloque 13.Las carnes.
Bloque 14.Despojos.
Bloque 15.Aves de corral.
Bloque 16.La caza.
Bloque 17.Snacks.
Bloque 18.Los quesos.
Bloque 19.Cocina regional.
Bloque 20.Dirección cocina.
Bloque 21.Logística de menús.
Bloque 22.Cocina moderna.
Actividad práctica.
Conclusión final.
Glosario.
Bibliografía.

Información adicional

Este curso incluye:
- Acceso al campus virtual 24 horas 7 días a la semana- Profesor, creador del curso, resuelve todas tus consultas sobre la materia, corrige los exámenes y casos prácticos.- Tutor coach, te acompaña durante todo tu proceso de formación.;                                   

Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares