Manual didáctico de cocina - 2 volúmenes

EMERITA FORMACIÓN
A Distancia

420 
IVA exento
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Información importante

Tipología Curso
Dirigido a Para empresas
Metodología A distancia
Horas lectivas 84h
Inicio clases 13/05/2020
  • Curso
  • Para empresas
  • A distancia
  • 84h
  • Inicio clases:
    13/05/2020
Descripción


Dirigido a: A TODA PERSONA RELACIONADA O INTERESADA EN EL TEMA.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
13 may 2020
A distancia
Inicio 13 may 2020
Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

FORMACION BASICA

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Quesos
Dieta mediterránea
Griego moderno

Temario

Contenido:
La cocina moderna
Las entradas
Los huevos
Sopas y potajes
El arroz
Las pastas alimenticias
Hortalizas y verduras
Las patatas
Salsas y mantequillas
Los pescados
Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles
Las carnes de matadero
Aves de corral
La caza
Canapés, sándwich y platos combinados
Los quesos
Dirección y organización del departamento de cocina
Estudio y logística sobre menús y cartas


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