Manual didáctico de cocina - 2 volúmenes
Curso
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Dirigido a
Para empresas
-
Metodología
A distancia
-
Horas lectivas
84h
Dirigido a: A TODA PERSONA RELACIONADA O INTERESADA EN EL TEMA.
A tener en cuenta
FORMACION BASICA
Opiniones
Materias
- Quesos
- Dieta mediterránea
- Griego moderno
Temario
Contenido:
La cocina moderna
Las entradas
Los huevos
Sopas y potajes
El arroz
Las pastas alimenticias
Hortalizas y verduras
Las patatas
Salsas y mantequillas
Los pescados
Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles
Las carnes de matadero
Aves de corral
La caza
Canapés, sándwich y platos combinados
Los quesos
Dirección y organización del departamento de cocina
Estudio y logística sobre menús y cartas
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Manual didáctico de cocina - 2 volúmenes