Manual Didactico de Cocina Vol. 1

Centro Formativo Hispania S.L

Duración:

80 horas de estudio

Precio:

Curso gratis, subvencionado por el Estado

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Detalles del curso

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Tipo
Curso subvencionado para trabajadores

Duración
80 horas de estudio

Método / Lugar
A distancia

Descripción breve
Objetivo del curso: Aprender diferentes formas de elaborar, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, sándwich, platos combinados y quesos. Conocer la cocina andaluza. Saber dirigir y organizar el departamento de cocina. Realizar menús y cartas.

Precio
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