Manual Repostería

¿Quieres iniciarte en el mundillo de la repostería? Ahora puedes convertirte en un magnifico pastelero con el manual que te presentamos en Emagister de Repostería, ofrecido por Matrix Formación.Sabrás cómo funciona un establecimiento repostero –los distintos departamentos, la gestión y administración, los empleados, los proveedores, el servicio de reparto, la atención al cliente, etc. Conocerás las distintas materias primas de las que hay proveer a una empresa de pastelería -harinas, huevos, azúcar, leche, levadura, estabilizantes, colorantes, nata, aromas, mantequilla. Estudiarás el proceso de preparación de las masas, los ingredientes para cada tipo de dulce, los tiempos y las temperaturas de cocción y el reposo. Otro de los aspectos que conocerás será el de las preparaciones auxiliares. En este curso aprenderás a cocinar panes, dulces, tartas, bizcochos, magdalenas, etc. El curso se imparte a distancia, por lo que todos los materiales te serán enviados a casa para que puedas estudiarlo desde donde quieras, a tu ritmo, marcando tú tus horarios de estudio. No dudes en pedir más información al centro a través de Emagister.