Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

Matrix Formación
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 110 horas de estudio
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Descripción

El curso sobre el Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor del catálogo de emagister.com, ofrecido por Matrix Formación, te ofrece la oportunidad de aprender todo lo que debes saber acerca de la seguridad y la higiene en el sector alimenticio, centrándose básicamente en los sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor.El curso tiene una duración de 110 horas lectivas y se realiza a distancia, desde tu casa o en tus ratos libres, para así compaginarlo a la perfección con tus obligaciones diarias. Disfrutarás también de campus online, de un servicio de consultas personal y los materiales didácticos serán enviados a tu domicilio de forma gratuita. El temario del curso está dividido en nueve unidades formativas, a través de las cuales desarrollarás conocimientos y competencias clave que van desde afrontar con seguridad una situación de emergencia, pasando por contribuir a la formación e información de los trabajadores sobre los riesgos específicos de su puesto de trabajo, hasta diferenciar las características que debe reunir el equipamiento de trabajo, entre otros.Solicita más información sobre este curso a través de emagister.com.

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¿Qué aprendes en este curso?

Autocontrol
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
Conocer los conceptos fundamentales en prevención de riesgos laborales
Conocer la base legal
Identificar los riesgos existentes en los lugares de trabajo
Detección y prevención
Saber los factores influyentes en el esfuerzo diario del trabajo para valorar las consecuencias sobre nuestro estado físico y mental
Analizar los medios de protección y sus aplicaciones como elementos de seguridad
Conocer los métodos y equipos necesarios que deben disponer todas las empresas
Afrontar con seguridad una situación de emergencia
Contribuir a la formación e información de los trabajadores sobre los riesgos específicos de su puesto de trabajo
Diferenciar las características que debe reunir el equipamiento de trabajo
Conocer la forma segura de manipular una carga de forma manual

Temario




INDICE

  1. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria.
  2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos.
  3. Manipuladores de Alimentos.
  4. Limpieza, Desinfección y Plagas.
  5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios.
  6. Temperaturas.
  7. Prácticas Correctas de Higiene.
  8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
  9. El Etiquetado de los Alimentos.

Número total de páginas del manual: 145]

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