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, valorización y minimización de residuos en industria alimentaria Gestión de residuos Minimización de residuos Valorización de residuos......
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El queso fresco es la forma de consumo de aproximadamente el 87% de los lácteos producidos en Centroamérica. Uno de los procesos de cambio más generalizados en la cadena ganadera en los últimos......
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El presente manual, pretende ofrecer los mínimos conocimientos a futuros apicultores, como a quien acaba de iniciarse en la actividad apícola, para que tecnifiquen sus colmenas y aprendan a......
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La porcinotécnia es una rama de la zootecnia que se ocupa de la crianza y explotación racional de los cerdos, teniendo en cuenta como base los siguientes factores que inciden en la......
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El plátano tiene su origen probablemente en la región indomalaya donde han sido cultivados desde hace miles de años. Desde Indonesia se propagó hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawái y......
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Este Manual pretende servir de herramienta de difusión y consulta a profesionales de la agricultura, fruticultores, estudiantes y público en general, sobre las técnicas más recomendadas en......
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Planta: Hierba arborescente de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso......
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Criterios para definir el lugar donde ubicar una huerta hidropónica popular: ! disponer de un mínimo de seis (6) horas de luz solar al día en el lugar elegido, próximo a la fuente de suministro......
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sectores alas nuevas disposiciones. En lo referente al sector alimentario, el cumplimiento de la legislación comunitaria hace preciso un esfuerzo bilateral......
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La mecánica investigativa del INPRHU en términos de la Seguridad Alimentaria, ha sido la experimentación de sistemas de fertilización orgánica......
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, almíbares y refrescos; algunos de estos a la vez sirven de materia prima para la industria panadera.......
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fundamentales de producci.n de las enfermedades de transmisi.n alimentaria y a la forma de contrarrestarlas. Y todos los indicios apuntan en la direcci.n......
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En cultivos hidropónicos, los hongos que afectan el sistema radical pueden tener un desarrollo muy rápido al no existir enemigos naturales. De igual forma, las condiciones de alta humedad......
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El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las......
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La principal fuente de contaminación de los alimentos es el hombre. La contaminación provocada por el hombre disminuye si se tienen en cuenta medidas de higiene personal. Asimismo, la......
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La codorniz es originaria de China y Japón. Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y Colombia. Las codornices son aves de tamaño pequeño; el......
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El duraznero, también llamado melocotonero, es una de las especies frutales más populares que se cultivan en las zonas templadas de todo el mundo. Pertenece a la familia Rosáceae, y su nombre......
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La explotación de conejos para carne debe considerarse como una actividad económica. Para tener éxito, será necesario conocer el umbral de rentabilidad y para ello, se precisarán toda una serie......
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Para alcanzar altas productividades en la actividad agrícola y agroindustrial, la tecnología juega un importante papel, pues permite lograr mayores índices de producción por unidad de......
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Evitar la Contaminación de los Alimentos Frescos en su Manipulación......
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La agricultura orgánica es el sistema más antiguo de producir alimentos. Los alimentos se producen sin el uso de fertilizantes o plaguicidas sintéticos, en armonía con la naturaleza. Una de......