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, valorización y minimización de residuos en industria alimentaria Gestión de residuos Minimización de residuos Valorización de residuos......
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El queso fresco es la forma de consumo de aproximadamente el 87% de los lácteos producidos en Centroamérica. Uno de los procesos de cambio más generalizados en la cadena ganadera en los últimos......
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Este Manual pretende servir de herramienta de difusión y consulta a profesionales de la agricultura, fruticultores, estudiantes y público en general, sobre las técnicas más recomendadas en......
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Planta: Hierba arborescente de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso......
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El presente manual, pretende ofrecer los mínimos conocimientos a futuros apicultores, como a quien acaba de iniciarse en la actividad apícola, para que tecnifiquen sus colmenas y aprendan a......
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La porcinotécnia es una rama de la zootecnia que se ocupa de la crianza y explotación racional de los cerdos, teniendo en cuenta como base los siguientes factores que inciden en la......
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El plátano tiene su origen probablemente en la región indomalaya donde han sido cultivados desde hace miles de años. Desde Indonesia se propagó hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawái y......
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Criterios para definir el lugar donde ubicar una huerta hidropónica popular: ! disponer de un mínimo de seis (6) horas de luz solar al día en el lugar elegido, próximo a la fuente de suministro......
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sectores alas nuevas disposiciones. En lo referente al sector alimentario, el cumplimiento de la legislación comunitaria hace preciso un esfuerzo bilateral......
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fundamentales de producci.n de las enfermedades de transmisi.n alimentaria y a la forma de contrarrestarlas. Y todos los indicios apuntan en la direcci.n......
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, almíbares y refrescos; algunos de estos a la vez sirven de materia prima para la industria panadera.......
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La mecánica investigativa del INPRHU en términos de la Seguridad Alimentaria, ha sido la experimentación de sistemas de fertilización orgánica......
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La acuicultura se presenta como una nueva alternativa de producción en el sector agropecuario, con excelentes perspectivas, sin embargo, es necesario desarrollar tecnología en este campo que......
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Manipular alimentos es un acto que sin importar nuestro oficio, todos realizamos a diario. Bien sea como profesionales de la gastronomía, como amas de casa, como expendedores.....o como socios......
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El propósito de este manual es poner a dispocisión de extensionistas y productores, las alternativas agronómicas generadas en el cultivo de noni, por los investigadores de IDIAP. Un......
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En México, las actividades ganaderas en general registran escasos márgenes de utilidad como consecuencia del bajo uso de innovaciones tecnológicas, que incluye aspectos tanto de tecnología como......
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En los últimos 30 años el sector cafetalero ha sido uno de los principales soportes de la economía nacional. Las estadísticas del sector productor de café, para el año 2002 registran......
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Las enfermedades constituyen uno de los elementos limitantes dentro de la producción de cualquier cultivo. De aquí que su control, sea un factor a tener presente desde la siembra o trasplante hasta......
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El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las......
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La principal fuente de contaminación de los alimentos es el hombre. La contaminación provocada por el hombre disminuye si se tienen en cuenta medidas de higiene personal. Asimismo, la......
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La codorniz es originaria de China y Japón. Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y Colombia. Las codornices son aves de tamaño pequeño; el......
