Manual de camareros para hoteles y restaurantes.
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Esta manual es una guía práctica para que las personas que se dediquen a ser camareros puedan usarlo como punto de referencia en cualquier duda. Los camareros para el área de hostelería y turismo requieren de la mayor perfección posible en su trabajo. Índice de contenidos Introducción Perfil de pues...
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Manual de TPV_Hostelería Táctil
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Manual oficial del usuario del programa TPV_Hostelería Táctil . TPV_Hostelería Táctil es la versión Táctil para el sector de la hostelería, destinado a cualquier tipo de negocio, desde restaurantes hasta bares, pubs, cafeterías, discotecas, etc...
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Especificaciones técnicas para el diseño de trampas de grasa.
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Este es un pequeño manual en el cual se explica el uso de las trampas de grasa, utilizadas antes de llegar las aguas servidas a los tanques sépticos. Es de mucha utilidad si las aguas servidas vienen de restaurantes, hoteles o similares. Índice...
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Cook & Chill
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Metodología de cocción en sistema Cook & Chill. Qué es el Cook & Chill. Cuál es el proceso. Por qué conviene realizar este sistema de producción. Costos y beneficios. Ahorro de plantilla. Por qué no se pierde el sabor....
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Consejos a Viajeros. Manual Práctico
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Con el objetivo de proporcionar al médico de primera línea unos conocimientos mínimos que le permitan afrontar, al menos, los viajes turísticos que entrañan escasos riesgos. Introducción a la obra. Generalidades. Lo que deberíamos conocer. Recomendaciones generales. Recomendaciones específicas según...
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