Manuales de Seguridad y calidad alimentaria
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Manual de higiene alimentaria
Comunidad Emagister
Es un manual que apunta a la capacitación de las personas que manipulan alimentos, a las generalidades, a la higiene alimentaria y los requisitos que deben cumplir para que los alimentos se mantengan inocuos. Índice de contenidos 1. Generalidades 2...
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Análisis de puntos de control crítico. Calidad en la alimentación.
Comunidad Emagister
Guía de implantación de APPC( Análisis de peligros y puntos de control críticos), en compañías para departamentos de calidad en buques nacionales o en empresas de restauración. Pequeña información sobre cómo crear grupos de seguimiento, pruebas...
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