Turismo, costo y elaboración de cartas. Modelo aplicado a la restauración.
Comunidad Emagister
Se describen los conceptos de costo y gasto en turismo, costo indirecto del servicio, utilidad neta y operacional, costo de la producción de los servicios. Índice de contenidos. Margen de rentabilidad. Gasto, costo, producto. Porcentaje del margen...
33 Opiniones
Manual
Online
formato PDF
+ información
Turismo, costos y elaboración de cartas. Metodología aplicada al turismo.
Comunidad Emagister
Costo es la sumatoria de todos los pagos y causaciones en que se incurre, para la producción de un articulo o la prestación de un servicio, independientemente de los gastos de administración y venta. Índice de contenidos. Definición general de costo. Pago. Causación. Costo - Compra. Se clasifican co...
5 Opiniones
Manual
Online
formato PDF
+ información
Manual de camareros para hoteles y restaurantes.
Comunidad Emagister
Esta manual es una guía práctica para que las personas que se dediquen a ser camareros puedan usarlo como punto de referencia en cualquier duda. Los camareros para el área de hostelería y turismo requieren de la mayor perfección posible...
70 Opiniones
Manual
Online
formato PDF
+ información
Manual de TPV_Hostelería Táctil
Cursos Online
Manual oficial del usuario del programa TPV_Hostelería Táctil . TPV_Hostelería Táctil es la versión Táctil para el sector de la hostelería, destinado a cualquier tipo de negocio, desde restaurantes hasta bares, pubs, cafeterías, discotecas, etc. Este manual brinda toda la información necesaria para ...
12 Opiniones
Manual
Online
+ información
Cook & Chill
Comunidad Emagister
Metodología de cocción en sistema Cook & Chill. Qué es el Cook & Chill. Cuál es el proceso. Por qué conviene realizar este sistema de producción. Costos y beneficios. Ahorro de plantilla. Por qué no se pierde el sabor....
6 Opiniones
Manual
Online
+ información
Consejos a Viajeros. Manual Práctico
Formación Gratis
Con el objetivo de proporcionar al médico de primera línea unos conocimientos mínimos que le permitan afrontar, al menos, los viajes turísticos que entrañan escasos riesgos. Introducción a la obra. Generalidades. Lo que deberíamos conocer. Recomendaciones generales. Recomendaciones específicas según...
98 Opiniones
