Marketing Hotelero Gastronomico

Temario

CLASE 1: MARKETING: CONCEPTOS Y TECNICAS

1. Concepto de MARKETING.
2. Conceptos: MERCADO / NECESIDAD / DESEO / OFERTA / DEMANDA.
3. Investigación de mercados. Tipos.
4. Áreas de actividad del marketing.
5. Marketing y Ventas.
6. Segmentación.
7. Estrategia DIFERENCIADA / INDIFERENCIADA / CONCENTRADA.

CLASE 2: PRODUCTOS Y SERVICIOS.

1. Características de los servicios: Inseparabilidad. Intangibilidad, variabilidad y caducidad.
2. Servucción.
3. Producto. Características.

CLASE 3: MIX DE MARKETING

1. Mix. de Marketing: Producto / Precio / Promoción y Distribución.
2. Allow the line / Bellow the line.
3. Dirección Estratégica.
4. Precio. Fijación de precios.
5. Valor – Costo – Satisfacción. Expectativas y promesas vs. realidad.
6. FODA.
7. Posicionamiento. Definición. Tipos.

CLASE 4: MARCA

1. 1. Elementos que la componen.
   2. Integración de los signos de identidad.
   3. La MARCA como entidad.
   4. MARCA PAIS.
   5. NAMING.
   1. • Concepto y función de BRANDING.
      • Proceso de creación y gestión de MARCAS.
      • ¿Cómo hacer para que la marca sea un ÉXITO?
   • Definición y concepto de MARCA. Esencia de MARCA. Conocimiento de MARCA. Fidelidad de MARCA.
   • Elementos que la componen.
   • Factores memorizantes de una MARCA.
   • Sistemas de la MARCA.
   • IDENTIDAD DE MARCA.
   • Imagen de MARCA.