Master en Administración de Empresas de Turismo y Ocio (R239)

DIRECCION ESTRATEGICA DE LA EMPRESA

Temario del 1er. Cuatrimestre

Concepto de Estrategia Empresarial. Análisis Estructural de Mercados. Estrategias Genéricas. Estructura
Interna de los Mercados. Dinámica de Mercados. Tipos Genéricos de Mercados. Relaciones entre
Empresas. Las Competencias clave de la Empresa.

Temario del 2º Cuatrimestre

De las Competencias clave a la Ventaja Competitiva. Estrategias Competitivas. Estrategia Corporativa.
Cooperación Competitiva. Competencia Internacional. Innovación. Dirección Estratégica de la Innovación
Tecnológica. Creación de Empresas

GESTION DE RECURSOS HUMANOS POR COMPETENCIAS

Temario del 1er Cuatrimestre:

Estructura organizacional y gestión de recursos humanos. La dirección de recursos humanos. La Gestión de recursos humanos por competencias: concepto de competencias, componentes y aportaciones. Gestión del conocimiento y gestión de recursos humanos. El proceso de planificación de recursos humanos: definición de la plantilla cuantitativa y de la plantilla cualitativa. La evaluación del rendimiento en el enfoque de competencias. La evaluación del potencial y los planes de carrera. La adquisición de competencias: Reclutamiento y selección del personal. El desarrollo de competencias: La formación del personal. Los planes salariales: definición de la política salarial y elaboración de salarios individuales.

Temario del 2º Cuatrimestre:

La elaboración de los perfiles de exigencias de los puestos en el enfoque de competencias. Técnicas de evaluación y desarrollo de competencias. Las pruebas situacionales: concepto, tipos, proceso de diseño y aplicaciones. La discusión de grupo. El mentoring, el coaching y el outdoor training. La entrevista de evaluación de competencias. La evaluación del rendimiento (I): Diseño e implantación de un programa. La evaluación del rendimiento (II): La entrevista de evaluación y la evaluación de 360º. Los centros de evaluación/desarrollo (Assessment/Development Centres): aplicaciones y diseño.

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACION Y GESTION DE PYMES

Temario del 1er cuatrimestre:
El proceso de emprender. Planificación estratégica de la empresa innovadora. Análisis del mercado e investigación comercial. Plan de Marketing. Política commercial y plan de ventas. Gestión económico-financiero de la empresa.
Temario del 2º cuatrimestre:
El factor humano en la empresa. Identificación de oportunidades de negocio. Estructura legal de la empresa. Fiscalidad en la empresa. Sistema de calidad para la empresa. La puesta en marcha: lista de verificación del Plan de Negocio.

SIMULACION INFORMATIZADA DE NEGOCIOS

El módulo está concebido para la enseñanza práctica y real de la gestión empresarial, mediante el entrenamiento en el trabajo en equipo, el análisis, la observación y el ejercicio de la responsabilidad sin riesgos.

Se trabaja con un programa informático Simulador de Empresas.

El simulador opera en mercados domésticos y de exportación, con producto de consumo en fase madura y en fase de lanzamiento y durante un periodo virtual de 10 años.

Las empresas, formadas entre 1 y 5 alumnos, deberán tomar decisiones al comienzo de cada uno de los 10 años, después de un análisis de los resultados de los ejercicios anteriores y los conocimientos de actuación de la competencia.

Las decisiones afectan no sólo al área comercial y de marketing sino también a las áreas financiera, logística y productiva.

Los participantes dispondrán de toda la información, que normalmente tendrían en la vida real.

El objetivo es la optimización de la cuenta de resultados.

Al final del módulo se elaborará un análisis cuantitativo (ventas, resultados, tesorería,...) y cualitativo (decisiones erróneas y acertadas), de todas las empresas, que se enviará a los participantes para un análisis global que permita transmitir las diferentes estrategias empresariales y sus resultados.

INVESTIGACION DE MERCADOS

"Introducción".

El papel y el proceso de la investigación de mercados.
Internet y sistemas de información global.
Las personas: La organización y la ética en la Investigación de Mercados.
Casos y ejercicios cortos: Taller práctico por metodología de "Intermisión".

"Etapas iniciales de la Investigación de Mercados".

El problema y el objetivo de la Investigación de Mercados.
Investigación exploratoria y análisis cualitativo.
La investigación secundaria en la era digital.
Casos y ejercicios cortos: Taller práctico por metodología de "Intermisión".

"Diseño de la investigación para la recopilación de datos primarios".

Investigación por encuestas: Análisis general y métodos básicos de comunicación con los encuestados.
La Observación. Análisis general de la investigación experimental.
Mercados de prueba y experimentos complejos.
Casos y ejercicios cortos: Taller práctico por metodología de "Intermisión".

"Medición de conceptos".

La medición en general y la medición de actitudes.
Diseño de cuestionarios.
Casos y ejercicios cortos: Taller práctico por metodología de "Intermisión".

"Muestreo y trabajo de campo".

Diseño, procedimientos y tamaño del muestreo.
Conceptos básicos de estadística.
El trabajo de campo.
Casos y ejercicios cortos: Taller práctico por metodología de "Intermisión".

"Análisis y presentación de datos".

Edición y codificación: De los datos en bruto a la información.
Análisis básicos de datos: Estadísticas descriptivas.
Análisis estadístico univariado y bivariado, pruebas de diferencias y de medidas de asociación.
Análisis estadístico multivariado y comunicación de los resultados de la investigación. Casos y ejercicios cortos Taller práctico por metodología de "Intermisión".

"Casos integrales con bases de datos computarizadas, varios proyectos de investigación y tablas estadísticas".

EL TURISMO DE NEGOCIOS: CONGRESOS, CONVENCIONES E INCENTIVOS

Introducción al turismo de reuniones.
Las empresas OPC (Organizadores profesionales de congresos).
Las agencias de viajes como organizadoras de eventos. Convenciones e Incentivos.
La comunicación en el mercado de reuniones.
Las ferias profesionales. Marketing Ferial.
Sedes especializadas: hoteles, palacios de congresos y centros de convenciones.
Operaciones y procesos en la organización de eventos. El pre-congreso.
Operaciones y procesos en la organización de eventos. El día del evento y el post–congreso.

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION PARA LA GESTION EMPRESARIAL

La Necesidad de la Integración entre el Sistema
de Información y la Empresa. Conceptos
Básicos de los Sistemas de Información Integrados
(ERPs). Principales Aportaciones de los
ERPs a la Gestión Empresarial. Comercio Electrónico
y Empresa. Sistemas de Información
para el comercio electrónico. SCM (Supply
Chain Management). CRM (Customer Relationship
Management). Sistemas de flujos de
trabajo. Sistemas de trabajo en grupo. Gestión
del conocimiento. Gestión documental.

ANALISIS ECONOMICO-FINANCIERO DE EMPRESAS

Auditoría y Análisis Económico Financiero. Análisis Patrimonial. Estado de origen y apliación de fondos. El Cash - flow. El fondo de maniobra. Análisis Financiero por medio de ratios, la situación financiera a corto y a largo plazo. Análisis de la rentabilidad y de la Gestión de la Empresa. El diagnóstico económico financiero..

LIDERAZGO Y CONDUCCION DE EQUIPOS DE TRABAJO

El Liderazgo de un equipo de trabajo:
- Los cuatro pilares del liderazgo.
- Características de un líder de equipo de trabajo.
- Los procesos del liderazgo. – Modelo de Kouzes y Posner.
- Estilos de liderazgo:
- Liderazgo emocional: Las competencias emocionales.
- La “inteligencia emocional” de los equipos.
- Liderazgo situacional: Los estilos del líder situacional. El Modelo de Liderazgo Situacional (Ken Blanchard).
- El apoyo en el lugar de trabajo (“coaching”). Diseño de un Modelo de Coaching.
- El Proceso de Toma de Decisiones.

CONTROL DE GESTION

El control de gestión. Técnicas de control presupuestario. Estructura presupuestal básica y de manifestación contable. Control presupuestario de ventas. Control de recursos humanos. Control de gestión de stocks: control presupuestario de inversiones. El papel del controller. El crédito de financiación. El estado de cash-flow. La auditoría operativa (I). La auditoría operativa (II).

GESTION DE AGENCIAS DE VIAJES

Concepto y clasificación de las Agencias de Viajes.
La labor de intermediación con los Transportistas Aéreos.
La labor de intermediación con los Transportistas Ferroviarios (RENFE, en particular).
La labor de intermediación con los Transportistas Acuáticos.
La labor de intermediación con las Empresas de Alojamiento y Restauración.
La labor de intermediación con las Mayoristas y la Organización de Paquetes Turísticos.
La labor de intermediación con las Empresas de Transporte por Carretera y Otros Servicios Turísticos Complementarios.
Gestión Directiva en las Agencias de Viajes.
Aproximación a la Gestión de Calidad en las Agencias de Viajes.

DIRECCION INTERNACIONAL DE ALOJAMIENTOS TURISTICOS

- Adquirir las competencias necesarias para dirigir cualquier establecimiento privado o publico cuya finalidad sea proporcionar alojamiento a los turistas (diferentes ociotipos).

- Aprender a diseñar un concepto de negocio innovador capaz de competir y tener éxito en el sector de la hotelería.

- Comprender las claves de sus estrategia (competitiva o cooperativa).

- Entender como diseñar una estructura organizativa (organización) soporte de la estrategia elegida.

- Estudiar los diferentes instrumentos inherentes a la dirección hotelera internacional actual: planificación, organización departamental, gestión de los recursos humanos, control de costes, presupuestación, política comercial (el “yield management” o gestión de tarifas, sistemas de reservas) información, comunicación y protocolo. además claro está de la adopción de decisiones estratégicas y conducción del equipo humano.

FUNDAMENTOS DE MARKETING Y COMERCIALIZACION TURISTICAS

El turismo como actividad y como sector económico.
El marketing turístico.
Análisis del entorno, los mercados turísticos y la demanda turística.
Comportamiento del consumidor en turismo.
Segmentación de mercados turísticos.
Formulación del producto turístico.
Políticas de precios en el sector turístico.
La promoción turística.
Canales de distribución en la industria del transporte y del turismo.
El plan de marketing.

LA PRACTICA DEL MARKETING Y LA PUBLICIDAD EN INTERNET: DE LOS BUSCADORES A LA WEB 2.0 .

Introducción al marketing en Internet: audiencia, tráfico, formatos.
Nomenclatura necesaria Básica: CPM, CCP, coverage, CTR, ROI, etc.
Situación actual del marketing en Internet.
Modelos de negocios actules en internet.
Opciones de Marketing en Internet:
Publicidad gráfica: banners, pop ups, robapaginas…
Mail Marketing: cómo obtener buenos resultados a bajo coste
Marketing en Buscadores: SEO y SEM. La opción más clara hoy. Dónde está hoy el tráfico y el dinero
Web 2.0.: qué es, cómo funciona, cómo podemos utilizarla en nuestra estrategia de Marketing: ·Blogs, Wikis, Tagging, Redes Sociales, Youtube, Flikr, del.icio.us, netvibes, Second Life
Internet Móvil: toda una revolución que está captando mucha atención. Claves y tendencias, convergencia con internet real, opciones.
Futuro del Marketing en Internet.

Objetivos

El Master esta diseñado para proporcionar capacidades que permitan desarrollar con éxito la gestión integral de la empresa turística de manera que con el perfil profesional alcanzado sea posible proveer a la empresa de las ventajas competitivas necesarias para posicionarse en un mercado globalizado altamente competitivo y complejo.

Los cursos están elaborados e impartidos por un amplio conjunto de profesores que ejercen su actividad tanto al mundo académico como empresarial.