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Master en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC (HACCP)

Btc (Universidad de Vic)

Duración:

1 Año (600 horas de estudio)

Precio:

2.700 € IVA inc.
Descuento Información para las empresas: gestionamos las ayudas Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo, de manera que la empresa puede descontarse el 100% del valor del curso a traves de la Seguridad Social.

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Competencias que podrás desarrollar

Gestión de la Calidad Alimentaria
trazabilidad

Resumen (por Emagister)

Con el fin de vigilar, calificar, dirigir y velar por el correcto control de los alimentos, BTC- ACTA ofrece a los profesionales del sector un Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria basado en este sistema.

Formación imprescindible para el control en la seguridad alimentaria

El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es el procedimiento por el que actualmente los profesionales obtienen la formación necesaria para documentar, registrar, prever y valorar los posibles riesgos que puede sufrir cada alimento en su proceso de elaboración o manipulación por las diferentes empresas de la industria alimentaria de todo el mundo.

Los profesionales alimentarios se unen

En España existe la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL), que proporciona herramientas para el óptimo desarrollo de la seguridad alimentaria. En esta asociación se promueve el debate entre profesionales y se ofrece un espacio de intercambio de información científica sobre la materia.

Las personas que la conforman son profesionales preocupados por temas de salud alimentaria: médicos, químicos, ingenieros, farmacéuticos, economistas, nutricionistas, profesores universitarios... Esta amalgama de perfiles proporciona mucha riqueza a los encuentros y diálogos establecidos en la sociedad.

En SESAL se organizan distintas actividades durante el año, siempre garantizando la claridad y multisectorialidad de estos encuentros.

Existen otras instituciones a nivel local, autonómico, estatal, europeo y mundial que ofrecen espacios de encuentro similares. Algunos de ellos son:

Detalles del curso

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Opiniones de alumnos (5)

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  • SUNVAR105 JOAN SANCHEZ

    Enero 2012
    10 / 10

    Sobre el curso

    En el Master se incluye diferentes especialidades que hace que sea muy práctico: industria cárnica, hortofruticola, pan y cereales, lactea, etc... Muy recomendable  

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    Anónimo

    Septiembre 2011
    10 / 10

    Sobre el curso

    Estoy muy contenta con las explicaciones recibidas en cada caso práctico, me han animado a seguir en momentos de confusión a lo largo del curso, además queda muy claro que la tutora ha tomado la molestia de analizar detenidamente cada caso que se ha trabajado ya que en la corrección siempre se comentaban todas las partes realizadas. Muchas gracias por todo, tal y como he comentado en la encuesta estoy muy contenta con el curso, me ha gustado mucho, y el seguimiento realizado de todos los casos prácticos enviados considero que ha sido muy cuidadoso. Pienso que los casos prácticos ayudaban mucho ha entender los temas.

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    Anónimo

    Julio 2011
    10 / 10

    Sobre el curso

    El curso está muy bien organizado, muy bien planificado, y el desarrollo de los temas creo que es correcto.

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    Jennifer Caballero

    Noviembre 2010
    8 / 10

    Sobre el curso

    Me esta resultando interesante, hay cosas que ya las conozco pero estoy aprendiendo otras muchas nuevas.

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  • SUNVAR105 JOAN SANCHEZ

    Julio 2008

    Sobre el curso

    Yo recomiendo el curso, porque es una especialización necesaria en nuestro sector. Existen pocos cursos sobre el APPCC. En mi trabajo necesito una seguridad para afrontar la implantación de manera correcta, y con este Master he conseguido conocer en profundidad mi temática. Me especialicé en mi sector, el cárnico, y ahora tengo mi título de biólogo y un master en sistema APPCC.
    Al ser on-line tú mismo te ajustas el horario.
    El trato y profesionalidad de los tutores es muy correcto, me ayudaron en todo momento. La materia educativa es densa y a veces tenía dudas, los profesores me indicaron cómo afrontar mis dudas, en este sentido un 10. La comunicación mía fue por e-mail y a veces por teléfono, la respuesta era rápida por su parte, les agradezco también que me dieran consejos que tenía en mi trabajo, todo y no ser parte del curso.

    Lo mejor del curso

    Que fue una solución formativa adecuada a mi problemática ya que no me sentía seguro al afrontar los planes de implantación.

    Lo que se puede mejorar

    El precio es correcto para un master on-line, 2.700 euros, pero si coges la opción impresa resulta más caro.

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