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Máster de dependiente de carnicería

Escuela Des Arts
Escuela Des Arts
CUM LAUDE
4.8
4 opiniones
  • Una gran academia para formar a profesionales. Un nivel de docentes que son la envidia de otras academias. Mi elección fue la mejor al haber elegido esta universidad para hacer mi carrera. Personalmente a superado con creces mis expectativas. La mejor inversión para tu futuro.
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  • Curso con amplios conceptos y de facil manejo. La plataforma está muy bien organizada. Estoy muy agradecida con la escuela.
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  • Lo mejor sin duda es que los tutores estéis siempre pendientes de si necesitamos algún tipo de ayuda.
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Master

A Distancia

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Precio Emagister

595 € 2.380 € IVA inc.

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

¡Adquiere todas las habilidades en carnicería!

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    600h

  • Duración

    Flexible

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como pescaderías, carnicerías, fruterías. La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos cárnicos a lo largo de todo el año. Por esto, el portal Emagister te trae este novedoso Máster de dependiente de carnicería, desarrollado y brindado por Escuela Des Arts, con una modalidad de estudio a distancia para que puedas desarrollarte profesionalmente desde la comodidad de tu casa.

Con esta formación puedes conocer y diferenciar los productos de carnicería, aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad. Te permite organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar, capacitándote en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector cárnico. A su vez, el centro te brinda un campus online, te realiza el envío de los materiales de aprendizaje y además te proporciona un tutor personal que te acompaña en todo el camino de la carrera para que no te pierdas de ningún concepto y salgas muy bien capacitado al mercado laboral.

Si deseas saber más sobre este Máster de dependiente de carnicería no dudes en consultar por medio de este portal Emagister haciendo clic en el botón de "Pide información", llena el formulario con tus datos y espera a ser contactado por un asistente para recibir el asesoramiento correspondiente.

Información importante

Documentos

  • DAS028.pdf

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula cerrada

A tener en cuenta

Actualmente, la manipulación de alimentos ha de estar estrechamente ligada a la salud alimentaria ya que el manipulador/a de alimentos es el/la responsable de que este proceso se lleve a cabo en condiciones de seguridad e higiene. El objetivo de este curso de carnicería, por tanto, es capacitar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector cárnico. Además, permitirá al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para conocer y diferenciar los productos de carnicería y charcutería, aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en carnicería y charcutería, así como organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en carnicerías y charcuterías.

Este máster está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.

No es necesario ningún requisito previo.

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el Máster de dependiente de carnicería, de la Escuela Europea Des Arts, avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.

Serás contactado y se te proporcionará toda la información relacionada con el curso y el proceso de inscripción.

Preguntas & Respuestas

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Hola me gustaría comenzar en Junio es posible?

Usuario A., 13/05/2022

Responder

Respuesta de Usuario A. (13/05/2022)

Hola gracias por comunicarte, efectivamente en Junio hay un período de inscripción previsto, puede oprimir el boton de obtener información para que nos comuniquemos y asesoremos al respecto

¿La modalidad el curso es online?

USUARIO A., 12/05/2022

Responder

Respuesta de USUARIO A. (12/05/2022)

Efectivamente el curso tiene su modalidad online, es una formación a distancia donde se propone enviar los materiales, mantener un contacto fluido con los estudiantes y lograr que sea flexible con respecto a los tiempos, adaptados a los estudiantes

Para quién está dirigido el curso?

USUARIO A., 12/05/2022

Responder

Respuesta de USUARIO A. (12/05/2022)

Este curso está dirigido a todas las personas ya sean estudiantes, profesionales, empresarios, directivos que tengan interés en el área, y que pretendan realizar una formación con un nivel master para ejercer de manera profesional

¿Qué requisitos necesito para ingresar a realizar el curso que me ha interesado?

USUARIO A., 12/05/2022

Responder

Respuesta de USUARIO A. (12/05/2022)

Para realizar este curso no necesitas ningún requisito previo, también te comento que por mayor información al respecto puedes comunicarte con el centro y se te brindará una orientación al respecto

Opiniones

4.8
excelente
  • Una gran academia para formar a profesionales. Un nivel de docentes que son la envidia de otras academias. Mi elección fue la mejor al haber elegido esta universidad para hacer mi carrera. Personalmente a superado con creces mis expectativas. La mejor inversión para tu futuro.
    |
  • Curso con amplios conceptos y de facil manejo. La plataforma está muy bien organizada. Estoy muy agradecida con la escuela.
    |
  • Lo mejor sin duda es que los tutores estéis siempre pendientes de si necesitamos algún tipo de ayuda.
    |
100%
4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Manuela Marín

5.0
05/06/2022
Sobre el curso: Una gran academia para formar a profesionales. Un nivel de docentes que son la envidia de otras academias. Mi elección fue la mejor al haber elegido esta universidad para hacer mi carrera. Personalmente a superado con creces mis expectativas. La mejor inversión para tu futuro.
¿Recomendarías este curso?:

Elisabet Lazaro

5.0
08/03/2022
Sobre el curso: Curso con amplios conceptos y de facil manejo. La plataforma está muy bien organizada. Estoy muy agradecida con la escuela.
¿Recomendarías este curso?:

Rafael Díaz Fernández

4.0
06/03/2022
Sobre el curso: Lo mejor sin duda es que los tutores estéis siempre pendientes de si necesitamos algún tipo de ayuda.
¿Recomendarías este curso?:

Rodrigo Calleja

5.0
24/03/2019
Sobre el curso: Me ha gustado muchísimo, después de hacer este curso me siento preparado para trabajar en una carnicería. Os lo recomiendo si queréis llegar a esta profesión.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Manipulador de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Comunicación comercial
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación de productos perecederos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación y conservación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alimentación saludable
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Contaminación de los alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Recomendaciones alimentarias
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulador en la cadena alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

PARTE 1: DEPENDIENTE DE CARNICERÍA

MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CARNICERÍA

  • Unidad didáctica 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de carnicería (vacuno, porcino, ovino/caprino y embutidos)
  • Unidad didáctica 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de carnicería (aves, caza y quesos)
  • Unidad didáctica 3. Conservación de carnes, aves, caza y despojos
  • Unidad didáctica 4. Influencia de los productos cárnicos en la nutrición

MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS

  • Unidad didáctica 1. Manipulación higiénica de los alimentos
  • Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos en el sector cárnico
  • Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS

  • Unidad didáctica 1. El proceso de compra. Consumidor en carnicerías
  • Unidad didáctica 2. El proceso de venta. Vendedor en carnicerías
  • Unidad didáctica 3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en carnicerías
  • Unidad didáctica 4. La comunicación comercial en carnicería
  • Unidad didáctica 5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en carnicería
  • Unidad didáctica 6. Servicio/asistencia al cliente en carnicería

PARTE 2: MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO

BLOQUE I. FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACIÓN

MÓDULO 1. ALIMENTOS Y NUTRIENTES

  • Unidad didáctica 1. Alimentos
  • Unidad didáctica 2. Nutrientes

MÓDULO 2. ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA

  • Unidad didáctica 1. Fundamentos de la antropología alimentaria
  • Unidad didáctica 2. Simbología alimentaria
  • Unidad didáctica 3. Cohesión social de los alimentos
  • Unidad didáctica 4. Identidad y alimentación

BLOQUE II. ASPECTOS CLAVE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

  • Unidad didáctica 1. Conservación de alimentos
  • Unidad didáctica 2. Técnicas de conservación por tratamiento térmico
  • Unidad didáctica 3. Técnicas de conservación por adición de sustancias químicas
  • Unidad didáctica 4. Técnicas de conservación por radiaciones ionizantes
  • Unidad didáctica 5. Técnicas de conservación por modificación de la atmósfera

MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  • Unidad didáctica 1. Proceso de manipulación
  • Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos de alto riesgo

MÓDULO 5. HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  • Unidad didáctica 1. Salud pública y laboral
  • Unidad didáctica 2. Medidas de manipulación

BLOQUE III. IDENTIFICACIÓN Y AFONTAMIENTO DE RIESGOS

MÓDULO 6. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

  • Unidad didáctica 1. Contaminación de los alimentos
  • Unidad didáctica 2. Enfermedades de transmisión alimentaria
  • Unidad didáctica 3. Tratamiento
  • Unidad didáctica 4. Prevención

MÓDULO 7. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS

  • Unidad didáctica 1. Alergia a los alimentos
  • Unidad didáctica 2. Alergia e intolerancia
  • Unidad didáctica 3. Impacto psicosocial de la alergia a alimentos
  • Unidad didáctica 4. Principios del control de alérgenos
  • Unidad didáctica 5. Etiquetado de alérgenos

MÓDULO 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

  • Unidad didáctica 1. ¿Qué es el sistema APPCC?
  • Unidad didáctica 2. Introducción de puntos críticos y control

MÓDULO 9. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD

  • Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 2. Causas de la inseguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 3. Inseguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 4. ¿Qué se entiende por trazabilidad?

MÓDULO 10. COVID-19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  • Unidad didáctica 1. Pandemia de COVID-19
  • Unidad didáctica 2. Medidas preventivas generales
  • Unidad didáctica 3. Impacto del COVID-19 en la seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 4. Claves para la manipulación de alimentos ante el COVID-19

MÓDULO 11. GESTIÓN DE CRISIS, EMERGENCIAS Y ALERTAS ALIMENTARIAS

  • Unidad didáctica 1. Conceptualización
  • Unidad didáctica 2. Aplicación
  • Unidad didáctica 3. Sistemas institucionales de alertas alimentarias
  • Unidad didáctica 4. Sistema de retiro y recuperación de productos
  • Unidad didáctica 5. Sanciones y medidas cautelares
  • Unidad didáctica 6. Retroalimentación y finalización de la alerta

MÓDULO 12. MARCO LEGAL

  • Unidad didáctica 1. Requisitos sanitarios y control de la legionelosis
  • Unidad didáctica 2. Productos con denominación de calidad
  • Unidad didáctica 3. Productos ecológicos
  • Unidad didáctica 4. Derecho alimentario
  • Unidad didáctica 5. Etiquetado de los productos alimentarios

BLOQUE IV. INDUSTRIAS CÁRNICAS

MÓDULO 13. LA CARNE

  • Unidad didáctica 1. Conceptualización
  • Unidad didáctica 2. Variedades
  • Unidad didáctica 3. Composición química
  • Unidad didáctica 4. Grasa

MÓDULO 14. GANADERÍA INDUSTRIALIZADA

  • Unidad didáctica 1. Agricultura ganadera
  • Unidad didáctica 2. Legislación de bienestar animal en explotaciones ganaderas
  • Unidad didáctica 3. Producción global de productos cárnicos

MÓDULO 15. CALIDAD CÁRNICA

  • Unidad didáctica 1. Conceptualización
  • Unidad didáctica 2. Determinantes de calidad
  • Unidad didáctica 3. Variables que afectan la calidad
  • Unidad didáctica 4. Normativa de calidad

MÓDULO 16. DERIVADOS CÁRNICOS

  • Unidad didáctica 1. ¿Qué es un derivado cárnico?
  • Unidad didáctica 2. Tipologías
  • Unidad didáctica 3. Composición y calidad mínima
  • Unidad didáctica 4. Etiquetado de los derivados cárnicos

Información adicional

El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre la Escuela Clínica y de Ciencias de la Salud. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Máster de dependiente de carnicería

Precio Emagister

595 € 2.380 € IVA inc.