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  • Aprende a dirigir restaurantes para sacarles el máximo rendimiento

Máster en dirección de restaurantes

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
  • Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Precio a consultar

La nueva aula virtual. La ocasion de conocer gente en los foros de toda españa y parte del mundo, ayudandonos entre todos.

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Información importante

  • Master
  • A distancia
  • 1000 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
Descripción

Con nuestro programa de Máster, desde Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la élite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector de la restauración.

Con el conjunto de todas las materias del máster se logra preparar al alumno en capacidades y habilidades específicas que permitan su desarrollo profesional en el sector de la restauración, así como el desempeño de funciones que demanda el sector y la preparación para ocupar los puestos de trabajo, en niveles de responsabilidad, que el mercado laboral internacional empieza a requerir.

Información importante

Documentos

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

El máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo, como director de alimentos y bebidas, gerente restaurantes o jefe de compras.

· Requisitos

Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de MÁSTER EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES, por la Universidad San Jorge, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio 40 ECTS.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Prácticas en empresa y Agencia de colocación La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020.

Opiniones


06/02/2012
Sobre el curso Me ha ayudado mucho profesionalmente. os animo a realizarlo.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

14/01/2010
Sobre el curso Recomiendo el curso porque trata todo lo necesario para poder legar a ser un excelente gerente de restaurante, jefe de compras,... ademas, el alula virtual tiene opciones de biblioteca, que ayudan a entender mejor todo lo estudiado, y es un aula que va incorporando informacion y datos constantemente. ademas, el profesorado esta super cualificado para desarrollar el potgrado y ayudarnos en todo momento a cada uno, escuchando nuestro problemas y sabiendo como reaccionar para que no nos sintamos incomodos con ellos ni con nada del centro en ningun momento.
Recomiendo el centro por el trato humano, el saber hacer de todo un equipo de profesionales que saben que hacer y como actuar en cada momento, para que te sientas motivado y con ganas de realizar el curso en su totalidad. en cuanto a la realizacion de las practcas, me he sentido parte integrante de la empresa en si, y he tenido tanto yo como compañeros que a la vez ha realizado las practicas de podernos incorporar como parte ntegrante de la empresa que se ofrecio a recibirnos con un trato muy humano a la realizacion de las practicas.


Lo mejor La nueva aula virtual. La ocasion de conocer gente en los foros de toda españa y parte del mundo, ayudandonos entre todos.

A mejorar No me ha desagradado nada. Todo ha sido positivo, hasta en la hora de pedir cualquier certificado, no han cobrado nada de comision.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Habilidades de liderazgo
Compraventa de empresas
Franquicias
Restauración en hostelería
Marketing en hostelería
Restaurantes
Turismo de negocios
Dirección en hostelería
Gestión de restaurantes
Mantenimiento
Gestión de negocios
Liderazgo en la empresa
Restauración
Hostelería
Habilidades directivas
Derecho del turismo
Gestión de recursos humanos
Gestion de la compraventa
Marketing
Comunicación
Publicidad
Gestión de Instalaciones
Mantenimientos
Establecimientos de restauración
Organización del establecimiento
Nutrición
Medio ambiente
Control de calidad
Franchising
Franquicias

Profesores

Equipo Docentes
Equipo Docentes
Profesores

compuesto por profesionales altamente cualificados y con una larga trayectoria profesional, y por ello capaces de reconocer las necesidades reales del mercado laboral. Además, están especializados en la formación online, preparando materiales de estudios específicos para esta modalidad, más prácticos y con un gran apoyo visual.

Temario

I. Habilidades directivas

- Entorno y liderazgo.
- El trabajador del conocimiento.
- El nuevo líder. Organización y estilos de dirección.
- Crecimiento y desarrollo empresarial.

II. Derecho del turismo

- Aspectos civiles de la contratación en el sector de hostelería.
- El marco jurídico administrativo de las empresas de hostelería.
- El marco laboral en el sector hostelero.
- Fiscalidad aplicada al sector de hostelería.
- Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera.

III. Administración y control de gestión

- Introducción a los costes en hostelería.
- Uniform System of Accounts for the Lodginig Industry, USALI.
- Presupuestos.
- Ratios básicos.
- El cuadro de mando integral CMI (Balanced Scorecard – BSC).

IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación

- Organización y la cultura organizacional.
- Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo.
- Captación de recursos humanos.
- Selección y orientación de recursos humanos.
- La formación en la empresa. Evaluación personal.
- La comunicación interna en la empresa.

V. Dirección comercial y marketing

- Marketing hotelero y turístico.
- Definición de la política comercial.
- El producto como variable comercial.
- Política de comunicación.
- Las nuevas tecnologías en el marketing y la comercialización.
- El plan de marketing.VI.
- Gestión de instalaciones y mantenimiento
- El mantenimiento hotelero.
- La gestión del mantenimiento.
- Seguridad y control.
- El Plan de autoprotección.

VII. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración

- Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
- Gestión de compras.
- La gestión económica de la restauración.
- Administración aplicada a los establecimientos de restauración Banquetes.
- Productos de V gama.
- Negociaciones: tácticas y estrategias.
- Otras formas de restauración.

VIII. Community Manager

- Visión, estrategias y campañas para el marketing on line turístico.
- El community manager turístico.
- El plan de marketing digital y el diseño de estrategias y campañas turísticas on line.
- Webs y blogs amigables con buscadores: cómo diseñar webs con los gestores de contenidos
- Qué debemos entender por SEO. 
- Terminología básica. SEO On Page vs SEO Off Page. 
- Optimización web. Seo: posicionamiento natural en buscadores.
- Optimización web. Sem: promoción en buscadores.
- Facebook para el turismo.
- Twitter para el turismo.
- Linkedin, la red social profesional.
- Youtube y videomarketing viral.
- Optimización del email marketing.
- Herramientas para el community manager. Geo, mobile marketing y aplicaciones turísticas.
- Avances en social media turístico y mediciones.

PROYECTO FINAL

Información adicional

- Posibilidad de prácticas en empresa
- Bolsa de empleo
- Facilidades de financiación
- Plataforma de estudio propia
- Seguimiento individualizado