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FORMACIÓN CONTINUA BONIFICABLE HASTA EL 100%

Master Europeo en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación

INESEM -Formación Bonificada para Empresas
Online

1.180 
IVA inc.
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Información importante

  • Master
  • Online
  • 680 horas de estudio
  • Duración:
    12 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

El Máster aportará al alumnado los conocimientos necesarios para dirigir y gestionar un supermercado o tienda de alimentación, además de adquirir y dominar técnicas y actitudes necesarias para saber vender correctamente y satisfacer las necesidades del cliente. El curso sobre cómo dirigir un comercio de alimentación online, disponible en el catálogo de emagister.com, también ofrece una sólida formación en temas como la manipulación higiénica de alimentos y las diferentes particularidades de cada grupo de alimentos, para saber cómo tratarlos, cuánto tiempo pueden estar a la venta, y cómo conservarlos de la mejor manera para que no pierdan nutrientes.

El Máster Europeo en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación es una formación de un año entero en el que los alumnos cursarán 680 horas lectivas. El centro habilita un campus online para los alumnos y también les envía a sus domicilios los materiales de estudio y aprendizaje. Además, el alumnado podrá gozar de un servicio de consultas que les resolverá todas las dudas que puedan tener y de un tutor personal que les guiará a través de la formación. les guiará a través de la formación es un curso disponible en el catálogo de emagister.com.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Aprender a dirigir y gestionar un supermercado o tienda de alimentación.- Profundizar en las técnicas de comunicación y los comportamientos de compra y venta, así como en los diferentes medios de pago.- Conocer los diferentes productos de frutería, carnicería, pescadería y panadería-bollería.- Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad.- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar.- Aprender a animar el punto de venta, mediante la organización de lineales, merchandising y publicidad.- Organizar y conocer los aspectos referentes al almacén.- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.- Conocer el sistema APPCC y sus fases.

· ¿A quién va dirigido?

El presente Master está dirigido a todas aquellas personas cuya trayectoria profesional esté relacionada con las gestiones propias de caja, control de carnicerías, fruterías, pescaderías, panadería-bollerías, reposición en supermercados o gestión de almacenaje. Así, también podrá realizarlo cualquier persona que, a nivel personal, esté interesada en adquirir los conocimientos propios para la dirección y gestión de supermercados o tiendas de alimentación.

· Requisitos

Bonificable hasta el 100% para trabajadores en activo de empresa privada contratados en el régimen General de la Seguridad Social y enviar la documentación de matrícula.

· Titulación

Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Con una contrastada trayectoria a nivel nacional y un amplio catálogo formativo compuesto por másters profesionales y formación de postgrado, hacen que INESEM sea una escuela de negocios con programas formativos completamente adaptados a la realidad del mercado laboral promoviendo una enseñanza multidisciplinar e integrada basada en innovadoras metodologías de aprendizaje. Todo ello se hace posible gracias a formación modular, contenidos en abierto, metodologías E-learning y aprendizaje colaborativo que te facilitarán el aprendizaje y te ayudarán a desarrollar y mejorar tu carrera profesional.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Si desea inscribirse en esta acción formativa, es necesario enviarnos la Ficha de Matrícula y el Convenio de Adhesión debidamente cumplimentados a INESEM, acompañando de copia del DNI del alumno y de la cabecera de su nómina. Una vez recibida la Ficha de Matrícula, uno de nuestros asesores de formación contactará con usted para confirmar su solicitud.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
Punto de venta
APPCC
Merchandising
Mantenimiento
Alimentación
Frutería
Alimentos
Almacén
Organización
Almacenaje
Pescadería
Mariscos
Panadería
Plan de empresa
Prevención
Higiene
Almacén
Técnicas de venta
Marketing alimentario
Gerente comercial
Planes de higiene
Tienda online
Servicio al cliente
Compra venta
Dirección de empresas alimentarias
Recepción
Empresas de alimentación
Recepción en almacén
Productos cárnicos
Comercio y marketing
Atención de quejas y reclamaciones
Proyectos europeos
Gestión de compras
Diseño de productos
Dirección
Gestión
Gerente
Supermercado
Supervision
servicio
Caja
Tiendas
Alimentación
Carnicería
Aprovisionamiento
Frutas

Profesores

Área Profesorado Especializado
Área Profesorado Especializado
Departamento de Tutorización y Atención al Alumno

Temario

El contenido de este curso de INESEM que te presenta Emagister.com está estructurado en las unidades temáticas que se indican a continuación: PARTE 1. LA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA TÉCNICAS DE GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL, MARKETING, RR.HH Y LIDERAZGO PARA GERENTES DE SUPERMERCADO Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN TEMA 1. EMPRESA, ORGANIZACIÓN Y LIDERAZGO TEMA 2. EL PLAN DE EMPRESA I. LA ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO TEMA 3. EL PLAN DE EMPRESA II. PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL EN LA ÁREAS DE GESTIÓN COMERCIAL, MARKETING Y PRODUCCIÓN TEMA 4. EL PLAN DE EMPRESA III. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE INFRAESTRUCTURA, RR.HH RECURSOS FINANCIEROS PARTE 2. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE CAJA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN MÓDULO 1. LA REALIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE LA CAJA TEMA 1. INSTALACIÓN DE LA CAJA TEMA 2. EL CÓDIGO DE BARRAS TEMA 3. MEDIOS DE PAGO TEMA 4. EMPAQUETADO Y ESTÉTICA DEL ESTABLECIMIENTO MÓDULO 2. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORIENTADAS A LOS PROCESOS DE PREPARACIÓN DE LA VENTA TEMA 5. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN TEMA 6. COMPORTAMIENTOS DE COMPRA Y VENTA TEMA 7. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE TEMA 8. TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES PARTE 3. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE CHARCUTERÍA Y CARNICERÍA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN MODULO 1. ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS TEMA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS TEMA 2. CONTROL Y MANEJO DE TÚNELES Y CÁMARAS DE FRÍO. TEMA 3. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS TEMA 4. MEDIDAS DE HIGIENE EN CARNICERÍA-CHARCUTERÍA Y EN LA INDUSTRIA CÁRNICA TEMA 5. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN MODULO 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN TEMA 1. LA CARNE TEMA 2. APLICACIÓN DE LAS CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS EN SALAS DE DESPIECE Y OBRADORES CÁRNICOS TEMA 3. PREPARACIÓN DE LAS PIEZAS CÁRNICAS PARA SU COMERCIALIZACIÓN. TEMA 4. DETERMINACIÓN DEL PRECIO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS. PARTE 4. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE FRUTERÍA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN MÓDULO 1. PRODUCTOS DE FRUTERÍA MÓDULO 1. PRODUCTOS DE FRUTERÍA TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (I) TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (II) TEMA 3. CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRUTERÍA TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA EN LA NUTRICIÓN MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN FRUTERÍAS TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA TEMA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A FRUTERÍAS TEMA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN FRUTERÍAS TEMA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN FRUTERÍAS TEMA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍAS TEMA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN FRUTERÍA TEMA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍA TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN FRUTERÍAS PARTE 5. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE REPONEDOR EN SUPERMERCADOS TIENDAS DE ALIMENTACIÓN TEMA 1. EL MERCADO TEMA 2. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA TEMA 3. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL TEMA 4. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA TEMA 5. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA TEMA 6. TÉCNICAS DE EMPAQUETADO COMERCIAL DE PRODUCTOS TEMA 7. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK TEMA 8. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS TEMA 9. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC TEMA 10. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES TEMA 11. PRIMEROS AUXILIOS TEMA 12. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS PARA LA FIGURA DEL REPONEDOR DE SUPERMERCADOS PARTE 6. SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO, CONTROL DEL ALMACÉN Y GESTIÓN DE STOCK EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN. TEMA 1.ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN TEMA 2. MANTENIMIENTO BÁSICO DEL ALMACÉN TEMA 3. EL APROVISIONAMIENTO. CONCEPTO Y ESTRATEGIAS TEMA 4. RECEPCIÓN DE LA MERCANCÍA TEMA 5. PLANIFICACIÓN DEL REAPROVISIONAMIENTO TEMA 6.COSTES DE INVENTARIO TEMA 7.CONTROL DE INVENTARIOS TEMA 8.GESTIÓN INTEGRADA DE INVENTARIOS TEMA 9. SIMULACIÓN DINÁMICA DE ESTRATEGIAS DE REAPROVISIONAMIENTO ANEXO 1. LA SEGURIDAD Y LA PREVENCIÓN EN EL ALMACÉN PARTE 7. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE PANADERÍA INDUSTRIAL EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN TEMA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA. TEMA 2. APROVISIONAMIENTO DE ALMACÉN. TEMA 3. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS TEMA 4. ALMACENAMIENTO. CONTROL DE ALMACÉN TEMA 5. EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS TEMA 6. PUESTA A PUNTO DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA TEMA 7. CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE PANADERÍA TEMA 8. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA TEMA 9. APLICACIONES TÉCNICAS DEL FRÍO EN PANADERÍA TEMA 10. ENVASADO TEMA 11. ETIQUETADO TEMA 12. EMBALAJE TEMA 13. Exposición de productos en el punto de venta. PARTE 8. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE PESCADERÍA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN TEMA 1. RECEPCIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS. TEMA 2. ALMACENAMIENTO DE PESCADOS Y MARISCOS. TEMA 3. CONTROL DE ALMACÉN DE PESCADOS Y MARISCOS. TEMA 4. EXPEDICIÓN DE ELABORADOS DE PESCADO. TEMA 5. EQUIPOS DE PREPARACIÓN E INCORPORACIÓN, SU PUESTA A PUNTO, MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PRIMER NIVEL TEMA 6. OPERACIONES BÁSICAS DE PREPARACIÓN DE PESCADOS TEMA 7. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PREPARADOS FRESCOS TEMA 8. EQUIPOS DE PREPARACIÓN E INCORPORACIÓN, SU PUESTA A PUNTO, MANEJO Y mantenimiento de primer nivel TEMA 9. SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA TRANSFORMADORA DE PESCADOS Y MARISCOS TEMA 10. IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DEL PESCADO Y PRODUCTOS DERIVADOS UTILIZADOS EN PESCADERÍA. TEMA 11. EQUIPOS Y ÚTILES DE LA PESCADERÍA. TEMA 12. ANALIZAR LAS MATERIAS PRIMAS PARA LA PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS EN LA PESCADERÍA. TEMA 13. OPERACIONES DE PREPARACIÓN DE ELABORADOS EN PESCADERÍAS TEMA 14. ACONDICIONAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS EN ESTABLECIMIENTOS DE VENTA. TEMA 15. CÁLCULO Y ANÁLISIS DE COSTES Y PRECIOS. PARTE 9. EXPERTO EN MERCHANDISING Y ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA TEMA 1. EL MERCADO TEMA 2. EL CONSUMIDOR TEMA 3. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE TEMA 4. EL PROCESO DE COMPRA TEMA 5. VENTAS TEMA 6. EL VENDEDOR. PSICOLOGÍA APLICADA TEMA 7. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA. TEMA 8. EXTERIOR DEL PUNTO DE VENTA TEMA 9. EL LINEAL TEMA 10. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING TEMA 11. PUBLICIDAD EN EL LUGAR DE VENTA (PLV) PARTE 10. SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

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