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Master en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria + Doble Titulación Universitaria

5.0
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Master

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  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Titulación Universitaria baremable

Si deseas profundizar en el sector de los alimentos y garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios esta es tu oportunidad. Tenemos para ofrecerte un programa educativo que puede interesarte ya que es se enfoca en proporcionar las habilidades necesarias para dirigir eficientemente los laboratorios encargados de llevar a cabo análisis y pruebas en productos alimentarios, asegurando el cumplimiento de normativas y estándares de seguridad alimentaria.

Emagister te presenta el Master en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria, que te prepara para dirigir laboratorios alimentarios con eficacia, integrando prácticas de calidad, seguridad y sostenibilidad en cada aspecto de tu gestión. Es un programa que lo puedes realizar en Euroinnova International Online Education, en modalidad online y una duración de 12 meses. Dispones del acceso al campus online, servicio de consultas y un tutor personal. Al terminar con los estudios recibes una titulación por parte del centro reconocido por QS World University Rankings.

En esta formación exploras los principios básicos del laboratorio clínico. Te sumerges en la implantación y gestión del sistema de calidad ISO 9001 e ISO 17025 en el laboratorio, asegurando estándares rigurosos que fortalezcan la precisión y confiabilidad de los resultados. Profundizas en la seguridad alimentaria, donde aprendes a aplicar y gestionar normativas como BRC e IFS para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios. Por otro lado, te formas en bioseguridad y salud laboral y se aborda las medidas de seguridad y medio ambiente específicas para el laboratorio, garantizando prácticas sostenibles y seguras.

Puedes trabajar como director de laboratorio alimentario, gerente de calidad alimentaria, especialista en seguridad alimentaria, investigador en tecnología alimentaria y más. Consulta con Emagister por cualquier duda.

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Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Mostrar el funcionamiento de un laboratorio de análisis clínicos, su distribución y los factores básicos a tener en cuenta.
Aplicar técnicas de limpieza, desinfección, esterilización y conservación de los materiales, reactivos y equipos básicos del laboratorio.
Conocer las normas de higiene en el laboratorio.
Aportar al alumno de un modo rápido y sencillo todos aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el mundo de la empresas exige en relación a la implantación de sistemas de calidad.
Planificar el trabajo del laboratorio siguiendo los sistemas de calidad establecidos.
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
Conocer qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica.
Conocer qué es la Norma IFS-V.6 y a qué empresas se aplica.
Conocer el objeto y el ámbito de aplicación de la Ley de Prevención de Riesgos laborales.

Está dirigido a personas que quieren aprender más sobre empresas alimentarias y obtener así una titulación que acredite su conocimiento.

Efectuar la matrícula.

Titulación Múltiple: - Titulación de Master en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria con 600 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings - Titulación Universitaria en Seguridad Alimentaria con 5 Créditos Universitarios ECTS - Titulación Universitaria de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 con 5 Créditos Universitarios ECTS

Su modalidad te permite estudiar desde la comodidad de tu hogar.

Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.

Disponemos de Bolsa de empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

Una vez finalizada la formación en el presente máster, habrás adquirido las competencias profesionales que aumentarán tus expectativas laborales en los Laboratorios pertenecientes a la Industria Alimentaria.

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En Euroinnova ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses.

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Saludos, la duración es maleable, lo que significa que puedes finalizar el curso en un lapso de hasta un año.

Usuario A., 22/08/2023

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Saludos, durante toda la formación, estarán disponibles los tutores para ayudarte y responder tus preguntas a lo largo de la capacitación.

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Buenas tardes, si estás en una situación particular, te sugiero que hables con uno de nuestros asesores. Ellos podrán proporcionarte todos los detalles que necesitas.

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Usuario A., 22/08/2023

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Respuesta de Usuario A. (22/08/2023)

Saludos, las prácticas y la titulación no están dentro del precio inicial del programa. Si deseas más información específica, te recomiendo contactar a un asesor.

Buenas tardes, si estás en una situación particular, te sugiero que hables con uno de nuestros asesores. Ellos podrán proporcionarte todos los detalles que necesitas ...

Usuario A., 22/08/2023

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Saludos, la duración es maleable, lo que significa que puedes finalizar el curso en un lapso de hasta un año.

Opiniones

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Laia Artes Llorente

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Materias

  • Riesgos laborales
  • Prevención de riesgos
  • Salud laboral
  • Calidad del laboratorio
  • Acción
  • Gestión de residuos
  • Calidad alimentaria
  • Trazabilidad
  • Conservacion
  • Prevención
  • Residuos
  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • IFS
  • BRC
  • Mantenimiento
  • APPCC

Temario

Parte 1. Principios básicos del laboratorio clínico


Unidad didáctica 1. El laboratorio de análisis clínico

Unidad didáctica 2. Secciones del laboratorio de análisis clínico

Unidad didáctica 3. Materiales, reactivos y equipos básicos

Unidad didáctica 4. Normas de higiene en el laboratorio clínico. Limpieza, desinfección, esterilización y conservación del material

Unidad didáctica 5. Técnicas básicas utilizadas en un laboratorio de análisis clínico

Unidad didáctica 6. Tratamiento de muestras

Unidad didáctica 7. Ensayos analíticos básicos

Unidad didáctica 8. Constantes biológicas


Parte 2. Implantación y gestión del sistema de calidad iso 9001 + iso 17025 en el laboratorio


Módulo 1. Gestión de la calidad (iso 9001)

Unidad didáctica 1. Fundamentos del concepto de calidad

Unidad didáctica 2. La calidad en las organizaciones

Unidad didáctica 3. La gestión de la calidad

Unidad didáctica 4. La planificación de la calidad

Unidad didáctica 5. Principios clave de un sistema de gestión de la calidad

Unidad didáctica 6. Herramientas básicas del sistema de gestión de la calidad

Unidad didáctica 7. Herramientas específicas del sistema de gestión de la calidad

Unidad didáctica 8. Sistema de gestión de la calidad. Iso 9001:2015

Unidad didáctica 9. Implantación de un sistema de gestión de la calidad

Unidad didáctica 10. Metodología para la implantación de un sistema de gestión de la calidad

Anexo 1. Cuestionarios

Anexo 2. Entrevista personal

Anexo 3. Casos prácticos


Módulo 2. Calidad en el laboratorio

Unidad didáctica 1. Aplicación de un sistema de calidad en un laboratorio.

Unidad didáctica 2. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio.

Unidad didáctica 3. Aplicación de las técnicas estadísticas y documentales para el análisis, control y calidad de productos en el laboratorio.

Unidad didáctica 4. Organización del trabajo en función de los medios y recursos disponibles, siguiendo criterios de calidad, rentabilidad económica y seguridad.


Parte 3. Experto en seguridad alimentaria


Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria

Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos

Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y control en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc

Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc

Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc

Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos

Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos

Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria

Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos


Parte 4. Implantación y gestión de la norma brc (global food standard of the british retail consortium)


Unidad didáctica 1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria

Unidad didáctica 2. Qué es la norma brc

Unidad didáctica 3. Estructura de la norma brc

Unidad didáctica 4. Compromiso del equipo directivo

Unidad didáctica 5. El plan de seguridad alimentaria: appcc

Unidad didáctica 6. Sistema de gestión de la candad y seguridad alimentaria

Unidad didáctica 7. Normas relativas al establecimiento

Unidad didáctica 8. Control del producto

Unidad didáctica 9. Control de procesos

Unidad didáctica 10. Personal

Unidad didáctica 11. Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente

Unidad didáctica 12. Requisitos aplicables a los productos mercadeados


Parte 5. Implantación y gestión de la norma ifs (international food standard)


Unidad didáctica 1. Fundamentos básicos del appcc y su relación con ifs

Unidad didáctica 2. Introducción y conceptos básicos sobre la norma ifs

Unidad didáctica 3. El proceso de certificación

Unidad didáctica 4. Estructura de la norma ifs: requerimientos de la gestión del sistema de calidad

Unidad didáctica 5. Diferencias y similitudes enre ifs, brc e iso 22000


Anexo 1. Glosario

Anexo 2. Puntuación, condiciones para el informe y la emisión del certificado


Parte 6. Bioseguridad y salud laboral de los trabajadores en laboratorios de la industria alimentaria


Módulo 1. Prevención de riesgos laborales

Unidad didáctica 1. Definiciones. Ley de prevención de riesgos laborales

Unidad didáctica 2. Riesgos físicos. Riesgos químicos. Riesgos biológicos

Unidad didáctica 3. Barreras físicas. Barreras químicas. Barreras biológicas. Barreras educativas

Unidad didáctica 4. Inoculación accidental, derrames y salpicaduras


Módulo 2. Gestión de residuos

Unidad didáctica 5. Gestión de residuos sanitarios en las comunidades autónomas


Parte 7. Aplicación de las medidas de seguridad y medio ambiente en el laboratorio


Unidad didáctica 1. Planificación de la acción preventiva.

Unidad didáctica 2. Realización de la acción preventiva.

Unidad didáctica 3. Chequeo y verificación de la acción preventiva.

Unidad didáctica 4. Evaluación y propuestas de mejora de la acción preventiva.

Unidad didáctica 5. Prevención de riesgos ambientales en el laboratorio.

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