Master en Gestión Alimentaria

IFORLINE - Institute for Quality Business

4.960 
IVA inc.
¿Quieres hablar gratis con un asesor sobre este curso?
Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

Descripción

Objetivo del curso: OBJETIVOS DEL MASTER: Adquirir de forma práctica y real los conocimientos necesarios para cumplir con los requisitos legales y que el mercado pide en cuanto a la alimentación. (Se pretende que sean directrices prácticas y que en los resúmenes finales y documentos "tipo" se vean reflejadas todas las empresas del sector)".
Dirigido a: Empresarios, gerentes, responsables, o técnicos del sector de la alimentación (producción, manipulación, comercio, almacenamiento o restauración, desde grandes superficies, comedores o explotaciones, hasta cafeterías, tiendas pequeñas o empresas familiares).

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Barcelona
Calle Medes, 4-10 / Esquina Avda. Vallcarca, 08023, Barcelona, España
Ver mapa
Consultar
Barcelona
Calle Medes, 4-10 / Esquina Avda. Vallcarca, 08023, Barcelona, España
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por IFORLINE - Institute for Quality Business

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Contaminación
Microbiología
Empresa familiar
Gestión ambiental
Control de producción
Legislación ambiental
Calidad ambiental
APPCC
Restauración en hostelería
Gestión de residuos
ISO 22000
Conservación y restauración
BRC
Diseño de superficies
IFS
Microbiología alimentaria
Productos cárnicos
Control de calidad

Profesores

Pedro J. Portal Basurco
Pedro J. Portal Basurco
Ingeniero Agrónomo, especialidad de Ingeniería Rural

Temario

BLOQUE I: OBLIGADO CUMPLIMIENTO

TEMA 1: LEGISLACIÓN

TEMA 2: PLANES GENERALES DE HIGIENE

TEMA 3: ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC)

TEMA 4: MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, CONTAMINACIÓN Y ANÁLISIS

TEMA 5: CONTROL DE RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y PESTICIDAS

TEMA 6: CONTROL DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

BLOQUE II: SISTEMAS NORMALIZADOS

TEMA 7: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y AMBIENTAL

TEMA 8: BRC, IFS, ISO 22000, GLOBALGAP, NATURE CHOISE

BLOQUE III: DISEÑO DE INSTALACIONES

TEMA 9: CÁRNICAS

TEMA 10: HORTOFRUTÍCOLAS

TEMA 11: OTROS SECTORES, HOSTELERÍA, COMERCIOS, ETC.

Información adicional

Alumnos por clase: 15
Persona de contacto: Jaime Cullell Navarro

Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares