Master Internacional Nutrición y Dietética - Universidad de León-univ. Miguel Hernández

Master dirigido por la Universidad de León y la Universidad Miguel Hernández.

Dirigido a: ·Profesionales de Ciencias de la Salud que deseen especializarse en un área del campo de la Nutrición. ·Docente en programas de enseñanza reglada y no reglada dirigido al personal sanitario, personal de servicios de restauración, centros de información al consumidor, asociaciones de enfermos crónicos, colegios, centros cívicos, centros deportivos, etc. ·Gerentes o responsables de empresas de restauración colectiva de colegios, catering, hoteles, hospitales, geriátricos, etc. ·Investigador científico en temas relacionados con la alimentación. ·Técnico en un departamento de Investigación y Desarrollo (I D) de la industria farmacéutica o alimentaria. ·Técnico en un departamento de Marketing de la industria farmacéutica o alimentaria. ·Técnico en un departamento de Calidad de la industria farmacéutica o alimentaria. ·Comercial en empresas alimentarias o farmacéuticas con líneas de productos funcionales o con características nutritivas concretas. ·Todas aquellas personas con estudios universitarios previos (diplomados/licenciados) que estén interesados.

Programa académico:
MÓDULOS INTRODUCTORIOS:
1.Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo
2.Nutrientes I: Macronutrientes
3.Nutrientes II: Micronutrientes
4.Alimentos
5.Necesidades Nutricionales del Organismo Humano
6.Tablas de Composición de Alimentos y Elaboración de Dietas
7.Nutrición en Situaciones Fisiológicas
8.Nutrición en Situaciones Patológicas de Gran Prevalencia
9.Higiene de los Alimentos
10.Toxicología Alimentaria
11.Fitoterapia
12.Legislación Alimentaria
MÓDULOS OBLIGATORIOS
1.Bases complementarias de nutrición y alimentación
2.Bioquímica nutricional
3.Nutrición Infantil
4.Enfermedades
I - Patología Digestiva
5.Enfermedades
II - Gran Prevalencia
6.Valoración del estado nutricional
MÓDULOS OPTATIVOS (*)
(*) El alumno deberá escoger entre 1 ó 2 módulos optativos en función de la carga lectiva de los módulos introductorios que curse.
1.Nutrición y Actividad Física.
2.Trastornos del comportamiento alimentario: Anorexia y Bulimia
3.Nutrición Hospitalaria
4.Tecnología alimentaria y nutrición
5.Nutrición y envejecimiento6.EnfermedadesIII
6.-Nutrición y Dietoterapia en otras enfermedades
7.- desnutrición
PROYECTO FINAL DE MASTER / TESIS DE GRADO.

El máster incluye unas clases presenciales (opcionales y no obligatorias) en Barcelona para la práctica del cálculo de dietas.