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Máster MBA en Administración y Dirección de Hostelería, Turismo y Restauración

ESNECA BUSINESS SCHOOL
A Distancia

2.380 € 595 
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Información importante

Tipología Master
Metodología A distancia
Horas lectivas 700 horas de estudio
Duración Flexible
Inicio clases A elegir
  • Master
  • A distancia
  • 700 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio clases:
    A elegir
Descripción

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería y restauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la excelente gestión.                                           

Información importante

Precio a usuarios Emagister: ¡Descuento del 75%!

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia
Inicio A elegir
Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MASTER MBA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESNECA BUSINESS SCHOOL, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

Opiniones

F
Francisco Javier Fernández Villena
13/01/2017
Lo mejor Me a parecido muy bueno aunque un poco lioso a la hora de hacer algunos ejercicios yo solo. He aprendido muchas cosas y estoy satisfecho con vosotros, ya os he recomendado.

A mejorar Me hubiera gustado compartirlo con otros alumnos.

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C
carlos Martín
01/07/2016
Lo mejor Muy buenos profesionales

A mejorar No hay nada que no me haya gustado

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L
Luis Monje
01/05/2016
Lo mejor Un máster de calidad, lo recomiendo a todos los interesados en la materia, los contenidos son excelentes.

A mejorar Nada.

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M
Marian Torres
01/02/2016
Lo mejor Estoy muy satisfecha de haver realizado este Master, el pack formativo es muy completo y amplio. Es una formación de calidad. La relación calidad precio es excelente, a parte que te dan muchas facilidades de pago.

A mejorar Nada a comentar.

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R
Ramón Saéz
01/01/2016
Lo mejor De momento estoy muy satisfecho con el máster. Tengo unos horarios laborales complicados, por lo que era fundamental que la modalidad fuera online. En este sentido, tengo una libertad horaria total para estudiar cuando puedo. El precio está muy ajustado para tratarse de un máster. En la plataforma virtual tenemos contenido de todo tipo, y además te asignan a un tutor para posibles dudas.

A mejorar Nada.

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M
Mayca Sanchez Llopis
01/03/2015
Lo mejor Me matriculé en el curso porque estoy gestionando dos empresas (un restaurante y un pub) en Alcoy, y necesitaba mejorar mis conocimientos tanto en gestión de empresa como, concretamente, en mi sector. Encontré muy pocos másters con suficientes garantías, y uno de los mas solventes me pareció este. Si bien es cierto que hay alguna parte que se me ha hecho un poco mas incómoda por mi anterior formación (jamás había tocado márketing ni habilidades directivas) lo cierto es que el máster me ha ayudado a perfeccionar mis conocimientos, que aplico desde hace tiempo en mis empresas. Especialmente interesante la forma en que se enfoca la atención al cliente, y el programa de cálculo de rentabilidad por platos, popularidad por platos, diseño de menús y cartas...

A mejorar Nada en concreto. Tanto los contenidos como el trato del personal de la escuela y profesores ha sido muy bueno, cordial y puntual.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Nuevas tecnologías
IVA
Multimedia
Contratos
IRPF
Familia
Platos
Renta
Administración
NominaPlus
ContaPlus
Vino
Cuentas
Seguros sociales
Coctelería
Dirección en hostelería
Cocinero
Directivos
Jefe de cocina
Maître
Enología
Atención al público
Sommelier
Contabilidad
Recursos Humanos
Marketing
Hostelería
Laboral
Fiscal
Diseño de menús
Menú Engineering
Diseño de cartas
Jefe de sala
Calculo popularidad platos
Cálculo rentabilidad platos

Temario

MÓDULO 1. EXPERTO EN LABORAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMAS MULTIMEDIA

1. Introducción

2. Contratos de trabajo

3. Contratos de trabajo 2

4. Contratos de trabajo 3

5. Contratos de trabajo 4

6. Contratos de trabajo 5

7. Contratos de trabajo 6

8. Modificaciones sustanciales, el despido

9. El recibo de salarios

10. El recibo de salarios 2

11. Sistema Siltra

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEMAS Y MANUALES

1. Alta de empresa

2. Alta de los trabajadores

3. Las nóminas

4. Liquidación a la seguridad social

5. Manual de nóminas y seguros sociales

6. Manual Laboral para PYMES

7. Manual del IRPF

SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS PLANTEADOS EN LOS TEMAS

EJERCICIOS PARA PRACTICAR

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CURSO NOMINAPLUS

1. Inicio Nominaplus

2. Inicio Nominaplus II

3. Categorías de los convenios

4. Alta de los trabajadores

5. Horas extras

6. Incapacidad temporal

7. Huelga y vacaciones

8. IRPF

9. Atrasos

10. Nóminas y Seguros Sociales

11. Baja de un trabajador

12. Tablas de R Humanos

13. R Humanos

EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Convenio

2. Alta de empresa

3. Alta de los trabajadores

4. Nóminas, seguros sociales, e IRPF

5. Atrasos

6. Incidencias

EJERCICIOS RESUELTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMA DE LIQUIDACIÓN DIRECTA

1. Conceptos y construcción de liquidación

2. Sistema de Liquidación Directa

3. Datos a remitir para la cotización

4. Liquidaciones complementarias

5. Reglas para determinar el control de bases con ajuste mensual

6. Tratamiento de los errores

7. Manual Siltra

8. Sistema de Liquidación Directa

MÓDULO 2. EXPERTO EN CONTABILIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTABILIDAD BÁSICA

1. El Patrimonio

2. El Balance de Situación

3. Pérdidas y Ganancias

4. Balance de Situación y perdidas y ganancias.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CURSO MULTIMEDIA CONTAPLUS

1. Temas Multimedia

2. Ejercicios propuestos

3. Ejercicios resueltos

4. Resolución dudas comunes, instalación programa Contaplus versión demo.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRÁCTICA CONTABLE

1. Soportes Contables (1)

2. Soportes Contables (2)

3. Soportes Contables (3)

4. Los Conceptos en los Asientos

5. Contabilidad de una empresa real

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PGC Y NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD.

1. Estructura Plan General Contable

2. Cuentas Anuales

3. Principios contables

4. Criterios de Valoración, ejemplos

5. Comparativa cuadro de cuentas subgrupos

6. Comparativa relación de cuentas

EJERCICIOS

1. Inmovilizado grupo 2

2. Inmovilizado intangible subgrupo 20

3. Existencias grupo 3

4. Activos no corrientes mantenidos para la venta

5. Correcciones de valor. Amortizaciones y deterioros

6. Ingresos por ventas, grupo 7

7. Pasivos financieros

8. Clientes dudoso cobro, morosos

9. Arrendamiento financiero y operativo

10. Leasing 1

11. Leasing 2

12. Tratamiento contable de las permutas

EXPLICACIONES Y ANEXOS DE APOYO

1. Valoración de empresas

2. Cálculo de la TAE y del coste efectivo

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTABILIDAD AVANZADA

1. Análisis de Balances

2. Análisis de Costes

3. Análisis Económico-Financiero

4. Ejercicio sistema costes completos.

5. Costes Fijos-Costes Variables

6. Tablas Cash-Flow

7. Plan de Negocio

8. Contabilidad de Costes

9. El Sistema ABC

10. Análisis del Fondo de Maniobra

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROGRAMA CONTA

1. Temas Multimedia

2. Ejercicios propuestos

3. Ejercicios resueltos

4. Resolución dudas comunes, instalación programa CONTA.

MÓDULO 3. EXPERTO FISCAL

UNIDAD FORMATIVA 1. IMPUESTO SOBRE LA RENTA DE LAS PERSONAS FÍSICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EXPLICACIONES MULTIMEDIA

1. Impuesto sobre la renta de las personas fisicas

2. Ambito de aplicación

3. Hecho imponible

4. Rentas que no deben declararse

5. Obligados a realizar la declaracion del irpf

6. No obligados a declarar

7. Como y cuando debe presentarse la declaración

8. Rentas que se deben declarar en cada periodo.

9. Tributacion individual y conjunta

10. Rendimientos del trabajo I

11. Rendimientos del trabajo II

12. Capital inmobiliario

13. Rendimientos del capital mobiliario

14. Rendimientos de actividades economicas I

15. Rendimientos de activiades economicas II

16. Rendimientos de actividades economicas III

17. Rendimientos de actividades economicas IV

18. Ganancias y perdidas patrimoniales

19. Ganancias y perdidas patrimoniales

20. Regimenes especiales

21. Clases de renta

22. Base imponible

23. Base liquidable.Reducciones

24. Circunstancias personales y familiares

25. Determinacion de la cuota integra

26. Determinacion de la cuota liquida

27. Deducciones de la cuota liquida I

28. Deducciones de la cuota liquida II

29. Pagos a cuenta y cuota resultante de la declaracion

30. Caso practico final

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANUALES Y EJEMPLOS

1. Indemnización por contrato de seguro

2. Dietas por desplazamiento

3. Retribuciones en especie

4. Alquiler de un apartamento

5. Traspaso de un local

6. Dividendos e intereses bancarios

7. Usufructo

8. Letras del tesoro

9. Seguro de vida

10. Estimación directa simplificada

11. Estimación objetiva por signos, índices y módulos

12. Ejercicio Liquidación Anual Renta

UNIDAD FORMATIVA 2. GESTION DEL IVA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMAS MULTIMEDIA

1. Régimen general del IVA I

2. Régimen general del IVA II

3. Régimen general del IVA III

4. Régimen general del IVA IV

5. La regla de la prorrata

6. Operaciones intracomunitarias

7. Regímenes especiales I

8. Regímenes especiales II

9. Regímenes especiales III

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANUALES Y EJEMPLOS

1. Manual Impuesto sobre el Valor Añadido

2. Ejercicio 1

3. Ejercicio 2

4. Ejercicio 3

5. Ejercicio 4

6. Ejercicio 5

7. Ejercicio 6

8. Ejercicio Final

9. Soluciones Ejercicios. Modelos

UNIDAD FORMATIVA 3. GESTION DEL IMPUESTO DE SOCIEDADES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMAS MULTIMEDIA

1. Impuesto sobre sociedades parte I

2. Impuesto sobre sociedades parte II

3. Impuesto sobre sociedades parte III

4. Impuesto sobre sociedades parte IV

5. Impuesto sobre sociedades parte V

6. Impuesto sobre sociedades parte VI

7. Impuesto sobre sociedades parte VII

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANUALES Y EJEMPLOS

1. Manual Impuesto sobre Sociedades

2. Ejercicio 1

3. Ejercicio 2

4. Ejercicio 3

5. Ejercicio 4

6. Ejercicio 5

7. Ejercicio 6

8. Ejercicio 7

9. Ejercicio 8

10. Ejercicio 9

11. Ejercicio 10

UNIDAD FORMATIVA 4. CURSO DE CONTAPLUS

1. Alta de empresa

2. Plan General Contable

3. Gestión de asientos

4. Opciones IVA

5. Gestión de cheques

6. Inventario

7. Comprobación de asientos

8. Contabilidad de costes

9. Vencimientos

10. Balances

11. Ejercicio

12. Cierre de ejercicio

13. Problemas de impresión

14. Plan presupuestario

15. Caja auxiliar

16. Banca electrónica

EJERCICIOS

1. Ejercicio alta de empresa Solución ejercicio 1

2. Alta subcuentas Solución ejercicio 2

3. Realizar asientos Solución ejercicio 3

4. Gestión de inventario Solución ejercicio 4

5. Asientos predefinidos Solución ejercicio 5

6. Contabilidad analítica. Alta departamentos y proyectos Solución ejercicio 6

MÓDULO 4. PRÁCTICA EMPRESARIAL Y NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LAS PYMES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LA GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS

1. Introducción

2. Técnicas de e learning

3. Herramientas para la gestión del desempeño

4. Coaching

5. Meeting

6. La comunicación interna

7. La Intranet

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LA GESTIÓN LABORAL Y FISCAL

1. El sistema RED de la Seguridad Social, el Winsuite

2. La firma digital

3. La gestión fiscal

4. Liquidación del IVA

5. Liquidación del IRPF

6. Liquidación del Impuesto sobre Sociedades.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FORMACIÓN EN NUEVAS TECNOLOGÍAS A DIRECTIVOS DE PYMES

1. Herramientas de comunicación

2. Portales y tiendas virtuales

3. Seguridad y medios de pago

4. Legislación sobre Nuevas Tecnologías

5. Formación en Nuevas Tecnologías

6. Gestión de proyectos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENTORNO NORMATIVO.

1. Legislación asociada a las nuevas tecnologías.

2. Normas de autorregulación en el uso de las tecnologías de la información.

3. Administración electrónica. Plan “España.es”.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

1. Las Nuevas Tecnologías, definición y situación.

2. Identificación de necesidades y alternativas.

3. Información servicios informáticos a Pymes

4. Fuentes de financiación públicas y privadas.

5. Introducción a las redes LAN

6. La venta industrial

MÓDULO 5. DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MENÚ ENGINEERING

1. Introducción. Objetivos generales del curso

2. Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta

3. Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta

4. Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta

5. Categorización de los platos de nuestra carta

6. Estrategias sobre las categorías de nuestros platos

7. El Menú Engineering. Ejemplos

8. El Menú Engineering. Aplicación Práctica

EJERCICIOS

1. Familia de Cremas y Potajes

2. Familia de Carnes

3. Familia de Pescados

4. Familia de Postres

5. Familia de Arroces y Pastas

6. Herramienta Menú Engineering

7. Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCTELERÍA

1. Introducción a la Coctelería I

2. Introducción a la Coctelería II

3. Los alcoholes. La Ginebra

4. Los alcoholes. El Ron

5. Los alcoholes. El Tequila

6. Los alcoholes. El Vodka

7. Los alcoholes. El Whisky

8. Cócteles con Ginebra

9. Cócteles con Ron

10. Cócteles con Tequila

11. Cócteles con Vodka

12. Cócteles con Whisky

13. Cócteles sencillos para sorprender

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE

1. Introducción a la cata

2. Fase olfativa

3. Fase gustativa

4. La vendimia

5. Vinificación de los vinos I

6. Vinificación de los vinos II

7. Elaboración de vinos espumosos

8. Clasificación de vinos dulces

9. El corcho en el vino

10. El Catavinos

11. Principales cepas de vino tinto

12. Principales cepas de vino blanco

13. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI

14. Maridaje de los vinos I

15. Maridaje de los vinos II

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

1. Técnico de nivel básico en prevención de reisgos laborales, adaptado a hostelería y turismo.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIÓN AL CLIENTES

1. Curso de estrategias de atención al cliente, con demostraciones prácticas de varias empresas

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2015

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